A kémia a körülvevő világban történik, nem csak laboratóriumban. Az anyag kölcsönhatásba lépve új termékeket képez egy kémiai reakciónak vagy folyamatnak nevezett folyamat révén kémiai változás. Minden alkalommal, amikor főz vagy tisztít, az az kémia működésben. A tested él és növekszik köszönhetően kémiai reakciók. Vannak olyan reakciók, amikor gyógyszereket szed, gyufát gyújt, és lélegzetet húz. A kémiai reakciók példái a minden nap az élet egy kis mintavétel a több százezer reakció közül, amelyeket tapasztalsz, miközben a napod folyik.
Aerob sejtes légzés A fotoszintézis ellentétes folyamata, amelyben az energiamolekulákat kombináljuk az általunk lélegző oxigénnel, hogy felszabadítsuk a sejteinkhez szükséges energiát, valamint szén-dioxidot és vizet. A sejtek által felhasznált energia kémiai energia ATP vagy adenozin-trifoszfát formájában.
Az anaerob légzés a kémiai reakciók halmaza amely lehetővé teszi a sejtek számára, hogy energiát nyerjenek komplex molekulákból oxigén nélkül. Az izomsejtek anaerob légzést végeznek, amikor kimerítik a hozzájuk juttatott oxigént, például intenzív vagy hosszantartó edzés közben. Az élesztő és a baktériumok által végzett anaerob légzés a fermentációhoz etanol és szén előállításához használható dioxid és más vegyi anyagok, amelyek a sajtot, a bort, a sört, a joghurtot, a kenyeret és még sok más szokásosvá teszik Termékek.
Minden alkalommal, amikor meccsre sztrájkol, gyertyát éget, tüzet gyújt, vagy rácsot süt, láthatja az égési reakciót. Az égés egyesíti az energetikai molekulákat az oxigénnel, hogy szén-dioxidot és vizet hozzon létre.
Több ezer kémiai reakció az emésztés során zajlik. Amint táplálékot tesz a szájába, a nyálában egy amiláznak nevezett enzim elkezdi a cukrok és más szénhidrátok lebontását a test egyszerűbb formáira. Sósav a gyomorban reagál az étellel, hogy tovább bontja, miközben az enzimek hasítják a fehérjéket és a zsírokat, így felszívódhatnak a véráramba a belek falán keresztül.
Amikor valamely savot (például ecetet, citromlét, kénsavvagy sósav) egy talppal (pl. szódabikarbóna, szappan, ammónia vagy aceton), sav-bázis reakciót hajt végre. Ezek a reakciók semlegesítik a savat és a bázist só és víz előállításához.
Szappanok és mosószerek tiszta módon kémiai reakciók. A szappan emulgeálja a szennyeződést, ami azt jelenti, hogy az olajos foltok kötődnek a szappanhoz, így azokat vízzel el lehet távolítani. A tisztítószerek felületaktív anyagokként csökkentik a víz felületi feszültségét, így kölcsönhatásba léphetnek az olajokkal, elkülönítik őket és öblítik őket.
A főzés hőt vesz igénybe az élelmiszerek kémiai változásai miatt. Például, ha egy tojást keményen felforral, a tojásfehérje melegítésével előállított hidrogén-szulfid reagálhat a tojássárgájából származó vasra, szürkés-zöld színűvé alakulva. gyűrűzzük a tojássárgája körül. Ha barna húst vagy pékárut süt, a Maillard reakció Az aminosavak és a cukrok között barna szín és kívánatos íz alakul ki.