Tudja, honnan származik a csokoládé, vagy mi történik annak érdekében, hogy megkapja? Zöld Amerika, nonprofit szervezet etikus fogyasztás az érdekképviseleti szervezet, rámutat erre infographic bár bár a nagy csokoládé-vállalatok évente több tízmilliárd dollárban rakódnak fel, a kakaótermelők fontonként csak fillért fizetnek. Sok esetben a csokoládékat gyermek- és rabszolgamunkával állítják elő.
Mi az Egyesült Államokban évente csökkenti a globális csokoládé-kínálat huszonegy százalékát, tehát érthető, hogy tájékoztassunk minket az iparágról, amely azt eljuttatja hozzánk. Vessen egy pillantást arra, hogy honnan származik az egész csokoládé, az ipar problémáiról, és arról, mit tehetünk, mint fogyasztók, hogy a gyermekmunkát és a rabszolgaságot kiszorítsuk az édességeinkből.
Honnan jön a csokoládé
A világ csokoládéjának legnagyobb része Ghánában termesztett kakaó hüvelyben kezdődik, Elefántcsontpart, és Indonéziában, de sok Nigériában, Kamerunban, Brazíliában, Ecuadorban, Mexikóban, a Dominikai Köztársaságban és Peruban is termesztik. A világ minden tájáról 14 millió vidéki gazdálkodó és munkás dolgozik, akik jövedelmükre a kakaótenyésztésre támaszkodnak. Közülük sokan migráns munkavállalók, és majdnem felük kistermelők. Becslések szerint 14% - közel 2 millió - Nyugat-afrikai gyermek.
Jövedelem és munkakörülmények
Azok a gazdák, akik a kakaó hüvelyeket művelnek, kevesebb, mint 76 cent keresnek fontonként, és ennek hiánya miatt mivel kompenzációt igényelnek, alacsony bérekkel és fizetetlen munkaerővel kell számolniuk termelésük, betakarításuk, feldolgozásuk és eladásuk során növények. A legtöbb kakaótermelő család emiatt szegénységben él. Nem megfelelő hozzáféréssel rendelkeznek az iskolához, az egészségügyi ellátáshoz, a tiszta és biztonságos ivóvízhez, és sokuk éhségtől szenved. Nyugat-Afrikában, ahol a világ kakaójának nagy részét termelik, egyes gazdálkodók támaszkodnak a gyermekmunkára, sőt rabszolgaságba ejtett gyermekek, akiket sokan olyan emberkereskedők értékesítenek rabszolgává, akik otthonaikat elhozzák országok. (A tragikus helyzetről bővebben lásd ezeket a történeteket BBC és CNN, és ez az akadémiai források listája).
Hatalmas vállalati nyereség
Másik oldalán, a világ legnagyobb globális csokoládé-társaságai évente több tízmilliárd dollárt keresnek, és e társaságok vezérigazgatóinak teljes fizetése 9,7 és 14 millió dollár között mozog.
A Fairtrade International a mezőgazdasági termelők és a vállalatok jövedelmét szem előtt tartva szemlélteti, rámutatva arra, hogy a nyugat-afrikai termelők
valószínűleg a kakaójukat tartalmazó csokoládé végső értékének 3,5–6,4 százaléka részesül. Ez a szám az 1980-as évek végén elért 16 százalékról csökkent. Ugyanebben az időszakban a gyártók a csokoládé értékének 56% -áról 70% -ra növelték igényüket. A kiskereskedők jelenleg körülbelül 17 százalékot látnak el (ugyanezen időszak 12 százalékának növekedése).
Tehát az idő múlásával, bár a kakaó iránti kereslet évente nőtt, és az utóbbi években nagyobb ütemben nőtt, a termelők a végtermék értékének csökkenő százalékát veszik haza. Ez azért történik, mert a csokoládé-társaságok és a kereskedők az utóbbi években konszolidáltak, ez azt jelenti csak egy maroknyi nagyon nagy, pénzbeli és politikailag erős vevő van a globális kakaóban piac. Ez nyomást gyakorol a termelőkre, hogy elfogadhassák a fenntarthatatlanul alacsony árakat termékeik eladása érdekében, és így támaszkodjanak az alacsony fizetésű, gyermek- és rabszolgamunkára.
Miért számít a tisztességes kereskedelem?
Ezen okok miatt a Green America sürgeti a fogyasztókat, hogy vásároljanak tisztességes vagy közvetlen csokoládét ebben a Halloweenben. A tisztességes kereskedelem tanúsítása stabilizálja a termelőknek fizetett árat, amely ingadozik, mivel az árupiacokon kereskednek New Yorkban és Londonban, és garantálja a font fontot, amely mindig magasabb, mint a fenntarthatatlan piac ár. Ezenkívül a tisztességes kereskedelemben alkalmazott kakaó vállalati vásárlói ezen az áron fizetnek olyan prémiumot, amelyet a termelők felhasználhatnak gazdaságaik és közösségeik fejlesztésére. A Fair Trade International szerint 2013 és 2014 között ez a prémium több mint 11 millió dollárt öntött a termelő közösségekbe. Fontos szempont, hogy a tisztességes kereskedelem tanúsítási rendszere megvédi a gyermekmunkát és a rabszolgaságot azáltal, hogy rendszeresen ellenőrzi a részt vevő gazdaságokat.
A közvetlen kereskedelem is segíthet
A tisztességes kereskedelemnél pénzügyi szempontból még jobb, mint a közvetlen kereskedelem modellje, amely néhány évvel ezelőtt elindult a speciális kávéágazatban, és eljutott a kakaóágazathoz. A közvetlen kereskedelem több pénzt termel a termelők zsebébe és a közösségekbe azáltal, hogy kiszorítja a közvetítőket az ellátási láncból, és gyakran sokkal többet fizet, mint a tisztességes kereskedelem ára. (A gyors internetes keresés felfedi a közvetlen kereskedelemmel foglalkozó csokoládéval foglalkozó cégeket a környéken, és azokat, amelyeket online megrendelhet.)
A legradikálisabb lépés a a globális kapitalizmus betegségei és a gazdálkodók és a munkavállalók igazságszolgáltatása felé fordultak, amikor a késő Mott Green 1999-ben alapította a Grenada Chocolate Company Cooperativet a karibi szigeten. Kum-Kum Bhavnani szociológus profilozta a társaságot díjnyertes dokumentumfilmjében a globális kakaókereskedelem munkaügyi kérdéseiről, és bemutatta, hogy a Grenadahoz hasonló vállalatok hogyan kínálnak megoldást nekik. A munkástulajdonban lévő szövetkezet, amely a napelemes üzemében csokoládét állít elő, teljes kakaóját nyeri be a sziget lakosaitól méltányos és fenntartható áron, és mindenki számára egyenlő eredményt hoz munkás-tulajdonosok. A környezeti fenntarthatóság előfutára a csokoládé-iparban.
A csokoládé örömforrás azok számára, akik fogyasztják. Nincs ok arra, hogy az öröm, a stabilitás és a gazdasági biztonság forrása sem lehet azok számára, akik előállítják.