Árpa (Hordeum vulgare)

Árpa (Hordeum vulgare ssp. vulgare) volt az egyik első és legkorábbi növény, amelyet az emberek háziasítottak. Jelenleg a régészeti és genetikai bizonyítékok azt mutatják, hogy az árpa mozaiknövény, amelyet több populációból alakítottak ki legalább öt régióban: Mezopotámia, az északi és déli Levant, a szíriai sivatag és 900–1800 mérföld (1500–3000 kilométer) keletre, a hatalmas tibeti Fennsík.

A legkorábbi háziasítást hosszú időn át a Délnyugat - Ázsia gondolatának tartották Kerámia előtti neolit A körülbelül 10 500 naptári évvel ezelőtt: de az árpa mozaikszerűsége csavarkulcsot vetett be a folyamat megértésébe. A termékeny félholdban az árpát a klasszikusok egyikének tekintik nyolc alapító növény.

Egyetlen vad törzsfaj

Úgy gondolják, hogy az összes árpa vad őse Hordeum spontaneum (L.), télen csírázó faj, amely ázsiai az eurázsiai nagyon széles régióban, az iraki Tigris és az Eufrát folyórendszertől a kínai Jangce folyó nyugati szakaszáig. A felső paleolitikus helyekről származó bizonyítékok alapján, mint például

instagram viewer

Ohalo II Izraelben a vadárpát legalább 10 000 évig betakarították, mielőtt háziasították volna.

Manapság az árpa a világ negyedik legfontosabb terménye búza, rizs és kukorica. Az árpa egésze jól alkalmazkodik a marginális és a stressz által kitett környezethez, és megbízhatóbb növény, mint a búza vagy a rizs, a hidegebb vagy magasabb tengerszint feletti régiókban.

A lyukas és meztelen

A vad árpának számos olyan tulajdonsága van, amely hasznos egy vadon élő növény számára, amelyek nem olyan hasznosak az emberek számára. Van egy törékeny rachis (az a rész, amely a magot a növényhez tartja), amely megtört, amikor a mag érett, és szétszórja a szélhez; és a magokat a tüskén elrendezzük, csekély vetésű két sorban. A vad árpának mindig kemény héja van, amely megvédi a magját; a héj nélküli forma (meztelen árpa) csak hazai fajtákon található meg. A házi forma nem törékeny rachival és további magokkal van ellátva, hatszoros tüskében.

A hántolt árpában egyaránt megtalálhatók hántolt és meztelen vetőmag formák: a neolit időszakban mindkét formát termesztették, de a Közel-Keleten a csupasz árpatermesztés a kalkolit / bronzkorban kezdődött, mintegy 5000 évvel ezelőtt. A meztelen árpa, bár könnyebb betakarítani és feldolgozni, hajlamosabb a rovarok támadására és a parazita betegségekre. A hántolt árpák hozama magasabb; így a Közel-Keleten belül a hajótest megtartása választott tulajdonság volt.

Ma nyugaton a hántolt árpa uralkodik, keleti részén pedig a meztelen árpa. A feldolgozás egyszerűsége miatt a meztelen formát elsősorban teljes kiőrlésű emberi táplálékforrásként használják. A hántolt fajtát főleg állati takarmányozáshoz és maláta előállításához használják. Európában a árpa sör legalább olyan régen, mint 600 B.C.

Árpa és a DNS

A brit régész, Glynis Jones és munkatársai elvégezték az északi peremén lévő árpa filogeográfiai elemzését Európában és az alpesi régióban, és megállapította, hogy a hideg adaptív génmutációk azonosíthatók a modern árpában tájfajták. Az adaptációk tartalmaztak egy olyan fajtát, amely nem reagált a napi hosszra (vagyis a virágzás nem késik meg, amíg a növény kapott néhány órát napfényt a nap folyamán): és ez a forma Északkelet-Európában és nagy magasságban található helyszíneken. Alternatív megoldásként a földközi-tengeri térségben a földi fajok túlnyomórészt a napi időtartamra reagáltak. Közép-Európában azonban a naphossz nem olyan vonás, amelyet (nyilvánvalóan) kiválasztottak.

Jones és munkatársai nem hajlandóak kizárni a lehetséges szűk keresztmetszetek fellépését, de azt sugallták, hogy az átmeneti éghajlati változásokkal járhat befolyásolta a jellemzők kiválasztását a különböző régiók számára, késleltette az árpa terjedését vagy felgyorsította azt, attól függően, hogy a növény milyen mértékben alkalmazkodik a vidék.

Hány háziasítási esemény!?

Legalább öt különféle honosítási helyre vonatkozóan van bizonyíték: legalább három helyre van a termékeny félhold, az egyik a szíriai sivatagban és egy a tibeti fennsíkon. Jones és munkatársai további bizonyítékokat jelentettek arról, hogy a termékeny félhold régiójában négy ázsiai vadárpa különböző háziasítási eseményei lehettek. Az A-D csoportokon belüli különbségek azon allélok jelenlétén alapulnak, amelyek eltérően alkalmazhatók a napi hosszra; és az árpa adaptív képessége a különféle helyszíneken történő növekedésre. Lehet, hogy a különböző régiókból származó árpafajták kombinációja fokozta az aszályállóságot és más jótékony tulajdonságokat.

Ana Poets amerikai botanikus és munkatársai azonosították a szíriai sivatagi fajták genomszegmensét az ázsiai és a termékeny félhold árpákban; és egy szegmens az észak-mezopotámiai nyugati és ázsiai árpákban. Robin Allaby, a brit régészet kísérő esszéjében nem tudjuk, hogy őseink hogyan termelték ilyen genetikailag sokféleséget növények: de a tanulmánynak érdekes időszakot kell elindítania a háziasítási folyamatok általános megértése érdekében.

Bizonyítás árpa sörkészítés már 2016-ban jelentették Kínában a Yangshao Neolithicról (kb. 5000 évvel ezelőtt); úgy tűnik, hogy valószínűleg a tibeti fennsíkon származik, de ezt még nem kell meghatározni.

Kiválasztott források

Allaby, Robin G. "Árpa háziasítása: A központi dogma vége?" Genombiológia 16.1 (2015): 176.
Dai, Fei és mtsai. "A transzkriptom profilozása feltárja a modern termesztett árpa mozaik genom eredetét." A Nemzeti Tudományos Akadémia folyóiratai 111.37 (2014): 13403–08.
Jones, G., et al. "DNS-bizonyítékok az árpa Európába történő többszörös bevezetésére Nyugat-Ázsiában a szétszórt háziasítást követően." Antikvitás 87.337 (2013): 701–13.
Jones, Glynis és munkatársai. "Az árpa-DNS filogeográfiai elemzése mint bizonyíték a neolitikus mezőgazdaság terjedésére Európában." A régészeti tudományos folyóirat 39.10 (2012): 3230–38.
Mascher, Martin és mtsai. "A 6000 éves termesztett gabona genomikai elemzése megvilágítja az árpa háziasítási történetét." Természetgenetika 48 (2016): 1089.
Pankin, Artem és munkatársai. "A célzott újraélesztés feltárja az árpa háziasításának genomi aláírásait." Új fitológus 218.3 (2018): 1247–59.
Pankin, Artem és Maria von Korff. "Módszerek és gondolatok együtt evolúciója a gabonafélék háziasítása során: Mesé az árpáról (Hordeum Vulgare)." Jelenlegi vélemény a növénybiológiáról 36 (2017): 15–21.
Poets, Ana M., et al. "A közelmúltbeli és a hosszú távú szelekció, valamint a genetikai eltolódás hatásai nyilvánvalóak az észak-amerikai árpatenyésztési populációkban.." G3: Gének | genomok | Genetika 6.3 (2016): 609–22.