Amikor télen közepén vágyunk friss gyümölcsökre és zöldségekre, köszönetet mondhatunk egy amerikai taxidermistának, aki lehetővé tette a következő legjobb dolgot.
Clarence Birdseye, aki feltalálta és forgalmazta az élelmiszertermékek gyorsfagyasztási módszerét kényelmesen csomagolásban és az eredeti íz megváltoztatása nélkül egyszerűen arra törekedett, hogy családja mindenféle friss ételt kapjon egész évben. A megoldás a sarkvidéki terepmunka során jött rá, ahol megfigyelte az inuitok működését tartósítsa a frissen fogott halakat és más húsokat hordókban tengervízben, amelyek gyorsan megfagynak a hideg miatt éghajlat. A halakat később kiolvasztották, főtték és a legfontosabb friss ízlés szerint - sokkal inkább, mint bármi más, az otthoni halpiacokon. Feltételezte, hogy a rendkívül alacsony hőmérsékleten végzett gyorsfagyasztási gyakorlatnak köszönhetően a hús megőrzi frissességét, miután azt kiolvadták és hónapokkal később tálalták.
Az Egyesült Államokban a kereskedelmi ételeket általában magasabb hőmérsékleten hűtötték, és így tovább fagyasztódtak. A hagyományos technikákhoz képest a gyors fagyasztás kisebb jégkristályok képződését okozza, amely kisebb valószínűséggel károsítja az ételt. Tehát 1923-ban, 7 dolláros beruházással egy évre
ventillátor, vödör sós vödör és jégkrémek, Clarence Birdseye kifejlesztette és később tökéletesítette a friss élelmiszerek viaszos kartondobozokba csomagolására és nagynyomású gyorsfagyasztásra szolgáló rendszert. És 1927-ig a General Seafoods cége alkalmazta a marhahús, baromfi, gyümölcs és zöldség tartósításának technológiáját.Két évvel később a The Goldman-Sachs Trading Corporation és a Postum Company (később a General Foods Corporation) 1929-ben 22 millió dollárért megvásárolta a Clarence Birdseye szabadalmait és védjegyeit. Az első gyorsfagyasztott zöldségeket, gyümölcsöket, tenger gyümölcseit és húst 1930-ban adták először a nagyközönségnek Springfieldben (Massachusetts), Birds Eye Frosted Foods® néven.
Ezek a fagyasztott termékek eredetileg csak 18 üzletben voltak elérhetők annak érdekében, hogy felmérjék, vajon a fogyasztók az élelmiszer-értékesítés akkori új megközelítésével járnak-e. Élelmiszerboltok meglehetősen széles választék közül választhatott, amely magában foglalta fagyasztott húst, kékpontú osztrigát, halfilét, spenótot, borsót, különféle gyümölcsöket és bogyókat. A termékek sikeresek voltak, és a társaság tovább folytatta terjeszkedését, a fagyasztott élelmiszereket hűtött dobozos autókkal távoli boltokba szállították. Manapság a kereskedelmileg fagyasztott élelmiszerek több milliárd dolláros iparágúak, és a "Birds Eye", a legelterjedtebb fagyasztott élelmiszer márka szinte mindenhol széles körben forgalmazott.
Birdseye 1938-ig a Foods General tanácsadójaként szolgált, végül más érdeklődésre hívta fel a figyelmét és kitalált egy infravörös hőszóró, reflektorfény a kirakatakon, egy búzafa jelölésére hárfán. Cégeket is alapítana termékeinek forgalmazására. Hirtelen 1956-os elmúltáig a neve körülbelül 300 szabadalommal rendelkezik.