Forraljuk a vizet szobahőmérsékleten

Szobahőmérsékleten forralhat vizet melegítés nélkül. Ennek oka az, hogy a forrás nemcsak a hőmérsékletről, hanem a nyomásról szól. Ez egy egyszerű módja annak, hogy ezt megláthassa magának.

• víz
• fecskendő

Bármely gyógyszertárban vagy laboratóriumban kaphat fecskendőt. Nincs szüksége a tűre, tehát biztonságos projekt, még gyerekeknek is.

1. A dugattyúval húzzon be egy kis vizet a fecskendőbe. Ne töltse ki - ahhoz, hogy működjön, légtérre van szükség. Csak annyi vízre van szüksége, hogy megfigyelhesse.
2. Ezután le kell zárnia a fecskendő alját, hogy az ne tudjon több levegőt vagy vizet szívni. Ujjhegyét teheti a nyílás fölé, lezárhatja egy kupakkal (ha az a fecskendőhöz jött), vagy egy darab műanyagot nyomja a lyukhoz.
3. Most forralja fel a vizet. Csak annyit kell tennie, hogy a lehető leggyorsabban húzza vissza a fecskendő dugattyúját. Néhány próbálkozásra lehet szükség, hogy tökéletesítse a technikát, így elegendő ideig tarthatja a fecskendőt a víz figyelésére. Látod forrni?

Forráspont víz vagy más folyadék mennyisége a gőznyomástól függ. Ahogy leereszkedsz a nyomás, a víz forráspontja leesik. Láthatja ezt, ha összehasonlítja a víz forráspontját a tengerszint felett a víz forráspontjával a hegyen. A hegyvidéki víz alacsonyabb hőmérsékleten forr fel, ezért látja meg a magassági utasításokat a sütés recepteiről!

Amikor visszahúzza a dugattyút, megnő a fecskendőben lévő térfogat. A fecskendő tartalma azonban nem változhat, mert lezárta. A cső belsejében lévő levegő úgy viselkedik, mint a gázok, és a molekulák eloszlanak, hogy kitöltsék az egész teret. A fecskendőn belüli légköri nyomás csökken, így a részleges vákuum. A gőznyomás A víz mennyisége elég magas lesz ahhoz a légköri nyomáshoz képest, amelyet a vízmolekulák könnyen átjuthatnak a folyadékfázisból a gőzfázisba. Ez forrásban van.

Hasonlítsa össze a a víz normál forráspontja. Elég jó. Ha valamely folyadék körül csökkenti a nyomást, csökkenti annak forráspontját. Ha növeli a nyomást, akkor megemeli a forráspontot. A kapcsolat nem lineáris, így kellene tekintse meg a fázissávot megjósolni, milyen nagy lenne a nyomásváltozás hatása.