Egy jégkrém szóda vagy jégkrém úszó (Ausztráliában és Új-Zélandon póknak hívják) úgy készül, hogy szódapopotot vagy seltzer-t adnak a fagylalthoz. Néhány ember ízesítőt, például csokoládé-szirupot vagy egy kis tejet ad hozzá. Azonban elkészíti, amint a szóda eléri a fagylaltot, szénsavas, habos, ízletes lesz buborékok.
Tudod, hogy működik? Alapvetően ugyanaz, mint mi folyik a Mentos és Soda szökőkútkivéve, ha nem olyan rendetlen. Kopogsz a szén-dioxid a szódaban az oldatból. A fagylaltban lévő légbuborékok olyan nukleációs helyeket hoznak létre, amelyek körül szén-dioxid buborékok képezhetnek és növekedhetnek. A fagylalt egyes összetevői csökkentik a szóda felületi feszültségét, így a gázbuborékok kitágulhatnak, míg mások az összetevők ugyanúgy csapdába helyezik a buborékokat, mint a kis mennyiségű fehérje a tengervíz csapdájában, és így tengeri habot képeznek.
Készíthet minden típusú úszót, beleértve a fekete teheneket (koksz úszik kóla és vanília fagylalttal), a barna teheneket (a sör gyökér
Keverjük össze a kávét és a tejszínt vagy a tejet, öntsük pohárba, adjunk hozzá kanál fagylaltot, és töltsük fel kólal. Díszítheti tejszínhabbal, csokoládéval bevont szemes kávéval, vagy egy kis kávéporral vagy kakaóval.