Az ipari élelmiszer-vegyész, Lloyd Augustus Hall forradalmasította a húscsomagoló ipart, fejlesztve keményítő sóit a húsok feldolgozására és tárolására. Fejlesztette ki a gyors villanás (elpárologtatás) és az etilén-oxiddal történő sterilizálás technikáját, amelyet az orvosok ma is használnak.
Korábbi évek
Lloyd Augustus Hall 1894. június 20-án született Illinois állambeli Elginben. Hall nagymamája 16 éves korában a metróval érkezett Illinoisba. Hall nagyapja 1837-ben jött Chicagóba, és az A.M.E. volt a Quinn kápolna egyik alapítója. Templom. 1841-ben volt az egyház első lelkész. Hall szülei, Augustus és Isabel, mindkettő középiskolát végzett. Lloyd Elginben született, de családja az Illinois-i Aurorába költözött, ahol nevelték fel. 1912-ben végzett az aurorai East Side Gimnáziumban.
A diploma megszerzése után gyógyszerkémiát tanult a Northwestern Egyetemen, természettudományi alapképzettséggel, majd a Chicagói Egyetemen szerzett diplomát. A Northwesternnél Hall találkozott L Carroll-lal. Griffith, aki apjával, L. Enoch-nal Griffith alapította a Griffith Laboratories-t. A Griffiths később Hallot vett fel vezérigazgatójává.
Az egyetem befejezése után Hall-ot telefonos interjú után a Western Electric Company alkalmazta. De a cég megtagadta Hall felvételét, amikor megtudták, hogy fekete. Hall ezután vegyészként kezdett dolgozni a Chicagói Egészségügyi Minisztériumnál, majd főszereplőként a John Morrell Companynál.
Az I. világháború alatt Hall az Egyesült Államok Rendészeti Minisztériumánál szolgált, ahol kinevezték a por- és robbanóanyag-ellenőrök főfelügyelőjévé.
A háborút követően Hall feleségül vette a Myrrhene Newsome-t, és Chicagóba költöztek, ahol a Boyer Chemical Laboratory-ban dolgozott, ismét főkémikusként. Hall ezután a Chemical Products Corporation tanácsadó laboratóriumának elnöke és vegyi igazgatója lett. 1925-ben Hall a Griffith Laboratoriesnál vett részt, ahol 34 évig maradt.
találmányok
Hall új módszereket talált ki az élelmiszerek tartósítására. 1925-ben a Griffith laboratóriumokban Hall felfedezte a húskonzerválási eljárásait nátrium-klorid, nitrát- és nitritkristályok felhasználásával. Ezt a folyamatot gyors szárításnak nevezték.
Hall az antioxidánsok használatának úttörője volt. A zsírok és az olajok elrontódnak, ha a levegőben oxigénnek vannak kitéve. Hall antioxidánsként lecitint, propil-gallátot és aszkorbil-palmitot használt, és feltalálta az antioxidánsok előállítására szolgáló eljárást az élelmiszerek tartósítására. Megállapította egy eljárást a fűszerek sterilizálására, etilén-oxid-gázzal, egy rovarirtóval. Manapság megvizsgálták a tartósítószerek használatát. A tartósítószereket számos egészségügyi kérdéshez kapcsolták.
Nyugdíjazás
Miután 1959-ben visszavonult a Griffith Laboratories-ból, Hall konzultált az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetével. 1962-től 1964-ig az Amerikai Békefenntartó Tanács tagja volt. 1971-ben halt meg a kaliforniai Pasadena-ban. Élete során számos kitüntetést kapott, köztük a Virginiai Állami Egyetemen végzett tiszteletbeli fokozatot, Howard Egyetem és a Tuskegee Intézet, majd 2004 - ben bekerültek a Nemzeti Feltalálók Hallába Hírnév.