Cukrászda háború, 1838 és 1839 között

A „tésztaháború” Franciaország és Mexikó között 1838 novemberétől 1839 márciusáig zajlott. A háborút nominálisan harcolták, mert a mexikói hosszú ideje zajló francia állampolgárok rendelkeztek saját helyzetükkel a beruházások tönkrementek, és a mexikói kormány megtagadta bármiféle helyrehozást, de ennek a hosszú ideje fennálló helyzettel is volt kapcsolatban Mexikói adósság. Néhány hónapos blokkolás és a Veracruz kikötő haditengerészeti robbantása után a háború véget ért, amikor Mexikó beleegyezett, hogy kompenzálja Franciaországot.

Mexikónak súlyos növekvő fájdalmai voltak, miután 1821-ben megszerezte Spanyolországtól függetlenségét. A kormányok egymás utáni helyébe lépett egymás, és az elnökség kb. 20-szor váltotta a tulajdonosokat a függetlenség első 20 évében. Az 1828 végén különösen törvénytelen volt, mivel Manuel Gómez Pedraza és Vicente Guerrero Saldaña, a rivális elnökjelöltnek hűséges erők harcoltak az utcákon egy heves vitatott választás után. Állítólag ebben az időszakban egy francia állampolgárhoz tartozó cukrászdát, amelyet csak Monsieur Remontelnek azonosítottak, állítólag ostromolt hadsereg csapta ki.

Az 1830-as években több francia állampolgár követelte a mexikói kormánytól, hogy vállalkozásaik és beruházásaik károkat kárpótolja. Az egyikük Monsieur Remontel volt, aki 60 000 pesó hercegi összeget kért a mexikói kormánytól. Mexikó nagyon sok pénzt tartozott az európai nemzeteknek, köztük Franciaországnak, és az ország kaotikus helyzete úgy tűnt, hogy ezek az adósságok soha nem kerülnek kifizetésre. Franciaország, polgárainak kifogásaként ürügyként, 1838 elején küldött flottát Mexikóba, és eltömítette Veracruz fő kikötőjét.

Novemberre romlottak a blokád megszüntetésével kapcsolatos diplomáciai kapcsolatok Franciaország és Mexikó között. Franciaország, amely 600 000 pesót kért állampolgárainak veszteségeinek megtérítésére, San Juan de Ulúa erődjét kezdett elverni, amely őrizte a Veracruz kikötőjének bejáratát. Mexikó háborút hirdetett Franciaországgal szemben, és a francia csapatok megtámadták és elfoglalták a várost. A mexikóiak száma meghaladta és legyőzte a harcot, de még mindig hűségesen harcoltak.

A sütemény háború jelképez visszatérést Antonio López de Santa Anna. A Santa Anna a függetlenség utáni korai időszakban fontos figura volt, ám a XX Texas elvesztése, amelyet Mexikó nagy része teljes fiaskónak tekint. 1838-ban kényelmesen a Veracruz közelében lévő tanyán volt, amikor a háború kitört. A Santa Anna Veracruzhoz rohant, hogy megvédje védelmét. A Santa Annát és a Veracruz védelmezőit a francia felsőbb erők vezettek be, de hősré vált, részben azért, mert elvesztette egyik lábát a harcok során. A lábát teljes katonai kitüntetéssel temették el.

A legfontosabb kikötő elfogásával Mexikónak nem volt más választása, mint hogy megbánjon. Brit diplomáciai csatornákon keresztül Mexikó beleegyezett abba, hogy megfizette a Franciaország által igényelt helyreállítás teljes összegét, 600 000 pesót. A franciák vonultak vissza Veracruzból, és flottájuk 1839 márciusában visszatért Franciaországba.

A tésztaháború egy kisebb epizódnak tekintett Mexikó történetében, ennek ellenére számos fontos következménye volt. Politikai szempontból Antonio López de Santa Anna visszatérése a nemzeti előtérbe. Hősnek tekintik annak ellenére, hogy ő és emberei elvesztették Veracruz városát, és a Santa Anna nagy hírnévre tett szert a texasi katasztrófa után.

Gazdasági szempontból a háború aránytalanul katasztrofális volt Mexikó számára, mivel nem csak nekik kellett fizetniük a 600 000 pesót Franciaország, de újra kellett építeniük a Veracruz-t, és a legfontosabb részükről több hónapos vámbevételt vesztettek el kikötő. A mexikói gazdaságra, amely a háború előtt már megrázkódott, súlyos sújtotta. A tésztaháború kevésbé tíz évvel ezelőtt gyengítette a mexikói gazdaságot és a katonaságot, mielőtt a történelem szempontjából sokkal fontosabb volt Mexikói-amerikai háború kitört.

Végül létrehozta a mexikói francia beavatkozás mintáját, amely az 1864 - es bevezetéskor fog végződni Maximilian Ausztria Mexikói császárként a francia csapatok támogatásával.