Ha két vagy több anyagot kombinál, akkor a keverék. A keverékeknek két kategóriája van: homogén keverékek és heterogén keverékek. Itt közelebbről megnézem az ilyen típusú keverékeket és a keverékek példáit.
Elvihető kulcsok: Keverék
- Keveréket két vagy több anyag kombinálásával állítunk elő.
- A homogén keverék egységesnek tűnik, függetlenül attól, hogy honnan vett mintát. A heterogén keverék különböző alakú vagy méretű részecskéket tartalmaz, és az egyik minta összetétele eltérhet a másik minta összetételétől.
- Az, hogy egy keverék heterogén vagy homogén - attól függ, milyen szorosan vizsgálja meg. A homok távolról homogénnek tűnhet, de ha nagyítja, akkor heterogén.
- A homogén keverékekre példa a levegő, a sóoldat, a legtöbb ötvözet és a bitumen.
- Heterogén keverékek például a homok, az olaj és a víz, valamint a csirke tésztaleves.
Homogén keverékek
Homogén keverékek a szemnek egységesnek tűnnek. Egyfázisúak, legyen az folyékony, gázos vagy szilárd, függetlenül attól, hogy honnan vett mintát, vagy milyen szorosan megvizsgálja őket. A kémiai összetétel megegyezik a keverék bármely mintájával.
Heterogén keverékek
Heterogén keverékek nem egységesek. Ha két mintát vesz a keverék különböző részeiből, akkor nem lesz azonos összetételük. Használhat mechanikus módszert egy heterogén keverék összetevőinek szétválasztására (például cukorkák válogatására egy tálban).
Ezek a keverékek néha nyilvánvalóak, ahol a mintában különféle típusú anyagok láthatók. Például, ha salátája van, akkor különböző méretű, formájú és típusú zöldségeket láthat. Más esetekben alaposabban meg kell vizsgálnia, hogy felismerje ezt a keveréket. Bármely olyan keverék, amely az anyag egynél több fázisát tartalmazza, heterogén keverék.
Ez trükkös lehet, mivel a körülmények megváltoztatása megváltoztathatja a keveréket. Például egy palackban lévő bontatlan szóda egyenletes összetételű és homogén keverék. Miután kinyitotta a palackot, buborékok jelennek meg a folyadékban. A szénsavból származó buborékok gázok, míg a szóda nagy része folyékony. Egy nyitott szódakanna egy heterogén keverék példája.
Példák keverékekre
- A levegő homogén keverék. A Föld légköre azonban egészében heterogén keverék. Látja a felhőket? Ez bizonyíték arra, hogy a összetétel nem egységes.
- Ötvözetek akkor készülnek, amikor két vagy több fémet összekevernek. Ezek általában homogén keverékek. A példák között szerepel sárgaréz, bronz, acél és ezüst. Néha több fázis létezik az ötvözetekben. Ezekben az esetekben heterogén keverékek. A keverékek két típusát megkülönböztetik a jelenlévő kristályok mérete.
- Két szilárd anyag összekeverése anélkül, hogy összeolvadnának, tipikusan heterogén keveréket eredményez. Ilyenek például a homok és a cukor, a só és a kavics, a termékkosár és a játékokkal töltött játékdoboz.
- Két vagy több fázisú keverékek heterogén keverékek. Ilyen például italok jégkocka, homok és víz, valamint só és olaj.
- A folyadék, ami van nem vegyíthető heterogén keverékeket képeznek. Jó példa erre az olaj és a víz keveréke.
- A kémiai oldatok általában homogén keverékek. Kivétel az olyan megoldások, amelyek az anyag egy másik fázisát tartalmazzák. Készíthet például cukor és víz homogén oldatát, de ha az oldatban kristályok vannak, akkor heterogén keverékgé válik.
- Sok általános vegyi anyag homogén keverékek. Ilyenek például a vodka, ecet és mosogatószer.
- Számos ismert termék heterogén keverék. Példa erre a narancslé répával és a csirke tésztaleves.
- Néhány, első pillantásra homogénnek tűnő keverék közelebbi vizsgálat során heterogén. Ilyenek például a vér, a talaj és a homok.
- A homogén keverék lehet egy heterogén keverék komponense. Például, bitumen (homogén keverék) az aszfalt komponense (heterogén keverék).
Nem keverék
Technikai szempontból, ha két anyag keverésekor kémiai reakció zajlik, akkor ez nem keverék... legalábbis addig, amíg nem reagál.
- Ha kevert szódabikarbóna és ecet keveredik, kémiai reakció lép fel. Miután a reakció befejeződött, a maradék anyag keverék.
- Ha összekeverik az összetevőket egy sütemény sütéséhez, akkor kémiai reakció alakul ki az összetevők között. Míg a főzésben a "keverék" kifejezést használjuk, ez nem mindig ugyanazt jelenti, mint a kémia meghatározása.