Január 6-án az Efipánia keresztény szent napja van, amikor a három király, akit szintén három bölcsnek hívnak, egy égbolt furcsa csillaga vezette, meglátogatta Jézus babát. Azon a napon a francia a "La Galette des Rois" -ot, egy finom leveles péksüteményt eszik.
A könnyebb változat csak a leveles tészta, amelyet a kemencéből aranyszínűen fogyasztanak el, majd lekvárral tetelik. De nagyon finom verziók vannak, beleértve a különféle gyümölcs-, krém-, almaszósz-reszeléket és személyes kedvencemet: frangipane!
Dél-Franciaországban van egy speciális "le gâteau des rois" nevű süteményük, amely cukrozott gyümölcsökkel ellátott, koronában formált és narancsvirág-illatú brioche.
Francia király pite titok
Most a "la galette des rois" titka, hogy a belső részben rejtett, egy kicsit meglepő: egy kis token, általában egy porcelán figura (néha műanyag ...), amelyet "la fève" -nek hívnak. Aki azt találja, a nap királyává vagy királynőjévé koronázza. Tehát, amikor megeszi ezt a finomságot, rendkívül óvatosnak kell lennie, hogy ne törjön meg egy fogat!
A francia királykirályt papírkoronával adják el - néha a gyerekek egy otthoni projektként készülnek, vagy néha kettőt csinálnak, mivel egy király megválasztja királynőjét, és fordítva.
Francia "Galette des Rois" hagyományok
Hagyományosan a legfiatalabb az asztalnál megy az asztal alá (vagy tényleg behunyja a szemét), és megjelöli, hogy ki melyik szeletre készül:
- A legjobb a qui celle-la-ban? Kinek ez? És a gyerek válaszol:
- Legjobb Maman, Papa... Apa, apa ...
Természetesen ez egy nagyon praktikus módszer a felnőttek számára annak biztosítására, hogy az egyik gyerek megkapja a porcelán figurát.
Egy másik hagyomány azt írja elő, hogy a tortát a vendégek száma plusz egy része alapján vágja le. Az úgynevezett "la part du pauvre" (a pauper szelet) és hagyományosan adták át. De manapság nem ismerek senkit, aki ezt megtenné.
Tehát az a személy, aki megtalálja a "la fève" -et, kijelenti: "J'ai la fève" (nekem van a fava), elhelyezi a koronát, majd felvesz valakit a Asztalt királyként / királynőként koronázzák, és mindenki azt kiáltja: "Vive le roi / Vive la reine" (élj a királyon / élj a királynőnél). Aztán mindenki megeszi a szeleteit, megkönnyebbülve, hogy senkinek sem volt fogja :-)
Francia király pite szókincs
- La Galette des Rois - Francia király pite leves
- Le Gâteau des Rois - Franciaország déli királysüteménye
- Une fève - a kis porcelán figura, amelyet a pite rejt el
- Une couronne - korona
- Être Courronné - koronázni kell
- Tirer les rois - a király / királynő felhívása
- Un roi - király
- Une reine - királynő
- Leveles tészta - de la pâte feuilletée
- A legjobb a qui celle-la-ban? Kinek ez?
- Legkésőbb... - Azért, mert...
- J'ai la fève! Nekem van a fava!
- Vive le roi - Éljen a király
- Vive la reine - éljen a királynő
Naponta exkluzív mini tanulságokat, tippeket, képeket és még sok másat teszek a Facebook, Twitter és Pinterest oldalakon - szóval csatlakozz hozzám!
https://www.facebook.com/frenchtoday
https://twitter.com/frenchtoday
https://www.pinterest.com/frenchtoday/