Törökország (Meleagris gallapavo) története

Az pulyka (Meleagris gallapavo) vitathatatlanul háziasult az észak-amerikai kontinensen, ám sajátos eredete némileg problematikus. A vadon élő pulyka régészeti példányait Észak - Amerikában találták a A pleisztocén és a pulyka számos észak-amerikai őslakos csoport emblémája volt, a helyszíneken látható mint például a Misszippi főváros (Itaba) Grúziában.

De a háziasított pulyka legkorábbi jelei olyan maja-helyszíneken jelennek meg, mint például a Cobá, kb. Minden modern pulyka az M származik. gallapavo, a vad pulyka, amelyet a 16. században Amerikából exportáltak Európába.

A vad pulyka (M. gallopavo) őshonos az USA keleti és délnyugati részén, Észak-Mexikóban és Kanada délkeleti részén. A biológusok hat alfajt elismernek: keleti (Meleagris gallopavo silvestris), floridai (M. g. Osceola), Rio Grande (M. intermedie), Merriam's (M. G. merriami), Gould's (M. G. mexicana) és a dél-mexikói (M. G. gallopavo). Ezek között a különbségek elsősorban a pulyka élőhelye, de a testméretben és a tollazat színében kisebb eltérések vannak.

Az ocellaált pulyka (Agriocharis ocellata vagy Meleagris ocellata) méretét és színét tekintve jelentősen különbözik, és egyes kutatók szerint egy teljesen különálló faj. Az oltott pulyka irizáló bronz, zöld és kék test tolllal, mély piros lábakkal, valamint élénk kék fejjel és nyakkal, nagy narancssárga és piros csomókkal borítva. Az őshonos a mexikói Yucatán-félszigeten, észak-Belize-ben és Guatemalában, és manapság gyakran olyan majakon vándorolnak, mint pl. Tikal. Az oltott pulyka jobban ellenáll a háziasításnak, ám az aztékok által tollakkal tartott pulykák között szerepelt, ahogy azt a spanyolok leírták. Mielőtt a spanyol érkezett, mind a vadon élő, mind pedig az oktulált pulykákat párhuzamosan éltették a Maja-térségben kereskedelmi hálózat.

A pulykákat a prekolumbiai észak-amerikai társadalmak számos esetben használtak: hús és tojás ételekhez, valamint tollak dekoratív tárgyakhoz és ruházathoz. A pulykák üreges, hosszú csontjait hangszerként és csontszerszámként való felhasználásra is adaptálták. A vad pulykák vadászata ezekkel a házakkal is szolgálhat, és a tudósok megpróbálják meghatározni a háziasítási időszakot, amikor a „kedvesnek lenni” „szükségessé vált”.

A spanyol gyarmatosítás idején háziasított pulykák voltak egyaránt Mexikóban az aztékok között és az ősi Pueblo társaságokban (anasazi) az Egyesült Államok délnyugati részén. A bizonyítékok azt sugallják, hogy az Egyesült Államok délnyugati részén található pulykákat kb. 300 körül hozták be Mexikóból, és valószínűleg újratelepítették délnyugatra, körülbelül 1100 körül, amikor a pulykatenyésztés fokozódott. A vad pulykákat az európai gyarmatosítók találták a keleti erdei területeken. A színezet változásait a 16. században figyelték meg, és sok pulykát tolla és húsaik miatt hozták vissza Európába.

A pulyka háziasításának a tudósok által elfogadott régészeti bizonyítékai között szerepel a pulykák az eredeti élőhelyeken kívül, bizonyítékok a tollak megépítésére és az egész pulyka temetkezések. A régészeti leletekben található pulykacsontok vizsgálata szintén bizonyítékot szolgáltathat. Az demográfia A pulykacsont együttese, annak meghatározása, hogy a csontok tartalmaznak idős, fiatalkorú, hím és nőstény pulykákat - és milyen arányban vannak, kulcsfontosságú annak megértéséhez, hogy milyen lehet a pulykaállomány. A meggyógyult hosszú csonttörések és a tojáshéj mennyiségének jelenléte azt is jelzi, hogy a pulykákat egy helyen tartják, nem pedig vadásznak és fogyasztják őket.

A hagyományos vizsgálati módszerekhez kémiai elemzéseket adtak: stabil izotóp analízis mind a pulyka, mind az emberi csontok helyszíne segítheti mindkét étrend azonosítását. A tojáshéjban található mintázott kalcium-felszívódást azonosították, mikor a törött héj keltetett madarakból vagy nyers tojásfogyasztásból származik.

A pulykák tartására szolgáló tollakat azonosítottak az Utah Ancestral Pueblo Society kosárlabda gyártó helyén, például Cedar Mesa, régészeti lelőhely, amelyet Kr. E. 100 és 200 között elfoglaltunk (Cooper és munkatársai 2016). Az ilyen bizonyítékokat a múltban felhasználták az állatok háziasításának feltételezésére; természetesen ilyen bizonyítékokat használtak nagyobb emlősök, például a lovak és rénszarvas. pulyka coprolites jelzik, hogy a Cedar Mesa pulykákat kukoricával etették, de kevés olyan vágási nyom van a pulyka csontvázon és a pulykacsontok gyakran teljes állatoknak találhatók.

Egy nemrégiben készült tanulmány (Lipe és munkatársai 2016) számos bizonyítékot vizsgált a madarak gondozására, gondozására és táplálkozására az Egyesült Államok délnyugati részén. Bizonyításaik azt sugallják, hogy bár a kölcsönös kapcsolat már a II. Kosárban (körülbelül 1 CE) megkezdődött, a madarakat valószínűleg kizárólag tollakhoz használták, és nem voltak teljes mértékben háziasítva. Csak a Pueblo II időszakban kezdődött (kb. 1050–1280 CE) szerint a pulyka fontos élelmiszer-forrássá vált.

A pulykáknak a kosárgyártó telekben való jelenlétének lehetséges magyarázata a távolsági távolság kereskedelmi rendszer szerint a fogva tartott pulykokat eredeti élőhelyükön belül tartották a mezoamerikai közösségekben toll és máj számára kereskedelmet folytattak az Egyesült Államok délnyugati részén és a mexikói északnyugati részén, amint azt arafákra azonosították, bár sok később. Az is lehetséges, hogy a kosárgyártók úgy döntöttek, hogy vad pulykákat tollakkal együtt tartanak függetlenül attól, hogy mi történik Mesoamericán.

Mint sok más állat- és növényfajnál, a pulyka háziasítása hosszú, húzott folyamat volt, nagyon fokozatosan kezdve. A teljes háziasítás az USA délnyugati / mexikói északnyugati részében csak akkor fejeződött be, ha a pulyka nem csupán tollforrás, hanem élelmiszerforrás lett.

• Cooper, C. és munkatársai. "Az emberi étrend rövid távú változékonysága a kosárgyártóban, Ii Törökország Pen Ruins, Utah: betekintés a ha-ömlesztett és egyetlen aminosav izotóp elemzéséből"" A régészeti tudományos folyóirat: Jelentések 5 (2016): 10-18. Nyomtatás.
• Lipe, William D. és munkatársai. "A törökországi korai háziasítás kulturális és genetikai összefüggései az észak-délnyugaton." Amerikai antikvitás 81.1 (2016): 97-113. Nyomtatás.
• Sharpe, Ashley E. és munkatársai. "Legkorábbi izotopikus bizonyítékok a maya régióban az állatkezelésről és a távolsági kereskedelemről, a guatemala Ceibal telephelyén." A Nemzeti Tudományos Akadémia folyóiratai 115.14 (2018): 3605-10. Nyomtatás.
• Speller, Camilla F. és munkatársai. "Az ősi mitokondriális DNS-elemzés feltárja az őslakos amerikai törökországi háziasítás komplexitását." A Nemzeti Tudományos Akadémia folyóiratai 107.7 (2010): 2807-12. Nyomtatás.
• Thornton, Erin, Kitty F. Emery és Camilla Speller. "Ősi Maja-Törökország állattenyésztés: Elméletek tesztelése stabil izotóp-elemzésen keresztül." A régészeti tudományos folyóirat: Jelentések 10 (2016): 584-95. Nyomtatás.
• Thornton, Erin Kennedy. "Bevezetés a különleges kérdéshez - Törökország gazdasága és háziasítása: a legújabb tudományos eredmények." A régészeti tudományos folyóirat: Jelentések 10 (2016): 514-19. Nyomtatás.
• Thornton, Erin Kennedy és Kitty F. Csiszolópor. "A mezoamerikai törökországi háziasítás bizonytalan eredete." Régészeti módszer és elmélet folyóirat 24.2 (2015): 328-51. Nyomtatás.