hőmennyiségmérés egy módszer a hőátadás kémiai reakcióban vagy más fizikai folyamatokban, például az anyag különböző állapotainak megváltozásakor.
A "kalorimetria" kifejezés a latinul származik calor ("hő") és görög Metron ("mérés"), tehát "hő mérése". A kalorimetriás mérések elvégzéséhez használt eszközöket hívják kaloriméter.
Hogyan működik a kalorimetria?
Mivel a hő az energia egyik formája, követi az energiamegtakarítás szabályait. Ha egy rendszert hőszigetelés tartalmaz (más szóval, a hő nem léphet be vagy távozhat a rendszerből), akkor bármelyik hőenergia amit a rendszer egyik részében elvesznek, a rendszer másik részében kell megszerezni.
Ha például van egy jó, hőszigetelő termosz, amely forró kávét tartalmaz, akkor a kávé forró marad, miközben lezárja a termoszban. Ha azonban jéggel teli a forró kávét, és újra lezárja, akkor később kinyitva megtalálja hogy a kávé elvesztette a hőt és a jég hőt nyert... és ennek eredményeként megolvadt, ezáltal öntözve a kávét kávé!
Tegyük fel, hogy a forró kávé helyett a hőmérőben víz volt. A kaloriméter jól szigetelve van, és a hőmérőbe beépített hőmérő van, hogy pontosan megmérje a víz hőmérsékletét. Ha aztán jégt engednénk a vízbe, az megolvadna - csakúgy, mint a kávé példában. De ezúttal a kaloriméter folyamatosan méri a
hőfok a víz. A hő elhagyja a vizet, és belemegy a jégbe, és megolvad, ami azt okozza, hogy ha a kalorimetrikus hőmérsékletet figyeli, láthatja, hogy a víz hőmérséklete esik. Végül az összes jég megolvad és a víz új állapotba kerül termikus egyensúly, amelyben a hőmérséklet már nem változik.A víz hőmérsékletének változása alapján kiszámolhatja azt a hőenergiamennyiséget, amely a jég olvadásához vezetett. És ez, barátaim, a kalorimetria.