Kis mennyiségű ionmentesített víz (DI) ivása általában nem jelent egészségügyi problémákat, de vannak számos ok, amiért nagy mennyiségű DI fogyasztása vagy ionmentesített víz készítése az egyetlen forrás veszélyes.
Az ionmentes víz olyan víz, amelyből ionok eltávolítottuk. A rendes víz sok ionot tartalmaz, például Cu2+ (Rézion mínusz két elektron), Ca2+ (Kalcium-ion, mínusz két elektron) és Mg2+ (Magnézium-mínusz két elektron.) Ezeket az ionokat a leggyakrabban egy ioncserélő eljárás segítségével távolítják el. Az ionmentes víz felhasználható laboratóriumi helyzetekben, ahol az ionok jelenléte interferenciát vagy egyéb problémákat okozhat.
A kellemetlen íze és a szájban tapasztalható érzése mellett jó okai vannak az ionmentesített víz ivásának:
A szakértők kóstolták az ionmentesített desztillált vizet, és ez nem jó ízű. Szerintük furcsa vagy tüskés a nyelv, de nem okozott égési sérülést és nem oldotta meg a szövetet a szájukban. Ha laboratóriumi tárolóhelyiségben zárják, választhatják más oldószerek, DI vagy
nehézvíz, az ionmentesítés a legkevésbé veszélyes, de a biztonságosságának javítása érdekében van néhány módszer: