Tápanyag felszívódás az emésztőrendszerben

Az emésztett élelmezési molekulák, valamint a táplálékból származó víz és ásványi anyagok felszívódnak a vékonybél felső üregében. Az abszorbeált anyagok a nyálkahártyán keresztüljutnak főleg a vérbe, és a véráramban továbbjutnak a test más részeire tárolás vagy további kémiai változtatás céljából. A emésztőrendszer A folyamat a tápanyagtípusoktól függ.

Szénhidrát

Egy átlagos amerikai felnőtt kb. Fél kilót fogyaszt szénhidrát minden nap. Néhány leggyakoribb ételünk főleg szénhidrátokat tartalmaz. Példa erre a kenyér, burgonya, sütemény, édesség, rizs, spagetti, gyümölcs és zöldség. Ezen élelmiszerek közül sok tartalmaz keményítőt, amely emészthető, és rost, amelyet a test nem tud emésztni.

Az emészthető szénhidrátok egyszerűbb molekulákra bontódnak a nyálban levő enzimek által, a szervezet által termelt lében hasnyálmirigyés a vékonybél nyálkahártyájában. A keményítőt két lépésben emésztjük: először a nyálban és a hasnyálmirigy-juiceban levő enzim a keményítőt maltóznak nevezett molekulákba bontja; ezután a vékonybél nyálkahártyájában lévő enzim (maltáz) hasítja a maltózt olyan glükózmolekulákra, amelyek felszívódhatnak a vérbe. A glükózt a véráramban továbbítják a

Az asztali cukor egy másik szénhidrát, amelyet emésztni kell, hogy hasznos legyen. A vékonybél nyálkahártyájában lévő enzim emésztheti az asztali cukrot glükózmá és fruktózmá, amelyek mindegyike felszívódhat a bélüregből a vér. A tej tartalmaz még egyfajta cukrot, a laktózt, amelyet laktáznak nevezett enzim által felszívódó molekulákká változtatnak, amelyek szintén megtalálhatók a bélbélben.

Fehérje

Az olyan ételek, mint a hús, a tojás és a bab, óriási fehérjemolekulákból állnak, amelyeket enzimeknek kell emésztniük, mielőtt felhasználhatnák a test szöveteinek felépítését és helyreállítását. A gyomornedvben található enzim elkezdi a lenyelött fehérje emésztését.

A fehérje további emésztése a vékonybélben befejeződik. Itt a hasnyálmirigy-léből és a bél béléséből származó számos enzim hatalmas fehérjemolekulákat bont fel kis molekulákra, az úgynevezett aminosav. Ezek a kis molekulák felszívódhatnak a vékonybél üreges részéből a vérbe, majd a test minden részére eljuttathatók, hogy felépítsék a sejtek falait és más részeit.

Fats

A zsírmolekulák gazdag energiaforrás a test számára. Egy zsír, például vaj emésztésének első lépése, hogy feloldja azt a bélüreg víztartalmába. A máj által előállított epesavak természetes mosószerekként működnek fel, hogy feloldják a zsírt a vízben és lehetővé tegyék enzimek, amelyek a nagy zsírmolekulákat kisebb molekulákra bontják, amelyek közül néhány zsírsav és koleszterin.

Az epesavak kombinálódnak a zsírsavak és koleszterint, és segít ezeknek a molekuláknak a nyálkahártya sejtjeibe történő bejutásában. Ezekben a sejtekben a kis molekulák nagyméretű molekulákká alakulnak, amelyek nagy része a bél közelében lévő erekbe (ún. Nyirokcsomókba) kerül. Ezek a kis edények a megreformált zsírt a erek a mellkasból, és a vér a zsírt a test különböző részein lévő tárolókba szállítja.

Vitaminok

Az emésztőrendszer nagy, üreges szervei tartalmaznak izom ami lehetővé teszi falaik mozgását. A szervfalak mozgása táplálja az ételt és a folyadékot, és keverheti a tartalmat az egyes szervekben. A nyelőcső, a gyomor és a bél tipikus mozgását perisztaltikának nevezzük. A perisztaltika hatása úgy néz ki, mint egy óceánhullám, amely az izomon keresztül mozog. A szerv izma szűkül, majd a szűkített részt lassan meghajtja a szerv hosszában. Ezek a szűkítő hullámok az üreges szervön keresztül az ételt és a folyadékot előtékik.

Víz és só

A vékonybél üregéből abszorbeált anyag nagy része víz, amelyben a só feloldódik. A só és a víz az élelmiszerből és a folyadékból származik, amelyet lenyelünk, valamint a sok emésztő mirigyek által kiválasztott gyümölcslevekből. Egy egészséges felnőttnél több, mint egy liter sótartalmú víz, egy óránként több, mint egy óra víz felszívódik a bélből.

Az emésztőrendszer lenyűgöző tulajdonsága, hogy tartalmazza a saját szabályozóit.

Hormonszabályozók

Az emésztőrendszer működését szabályozó fő hormonokat a gyomor és a vékonybél nyálkahártyájában lévő sejtek termelik és szabadítják fel. Ezek a hormonok felszabadulnak az emésztőrendszer vérébe, visszatérnek a szív és a artériák, és visszatér az emésztőrendszerbe, ahol stimulálják az emésztőleveket és a szervek mozgását idézik elő. Az emésztést szabályozó hormonok a gastrin, a szekretin és a kolecisztokinin (CCK):

• A gasztrinnal a gyomor sav termelését okozza egyes élelmiszerek feloldásához és emésztéséhez. Szükséges a gyomor, a vékonybél és a vastagbél nyálkahártyájának normál növekedéséhez is.
• A szekretin okozza a hasnyálmirigynek a bikarbonátban gazdag emésztőlevet. Serkenti a gyomrot pepszin előállítására, egy enzimre, amely emésztheti a fehérjét, és stimulálja a májat az epe előállítására.
• A CCK a hasnyálmirigy növekedését és a hasnyálmirigy-enzimek előállítását okozza, és az epehólyag kiürülését okozza.

Idegszabályozók

Kétféle ideg segít az emésztőrendszer működésének szabályozásában. A külső (idegen) idegek az emésztő szervekbe a tudattalan részéből érkeznek agy vagy a gerincvelő. Ezek felszabadítanak egy acetilkolin nevű vegyületet és egy másik adrenalin nevű vegyületet. Az acetilkolin az emésztőszervek izmait nagyobb erővel nyomja meg, és növeli az ételek és gyümölcslevek "emésztését" az emésztőrendszeren keresztül. Az acetilkolin a gyomorban és a hasnyálmirigyben több emésztőlevet termel. Az adrenalin ellazítja a gyomor és a bél izmait, és csökkenti a vér áramlását ehhez szervek.

Még ennél is fontosabbak azonban a belső (idegen) idegek, amelyek egy nagyon sűrű hálózatot alkotnak a nyelőcső, a gyomor, a vékonybél és a vastagbél falába. A belső idegek akkor működnek, amikor az üreges szervek falait táplálék nyújtja. Sok különböző anyagot bocsátanak ki, amelyek felgyorsítják vagy késleltetik az ételek mozgását és a gyümölcslevek előállítását az emésztő szervek által.

• "Az emésztőrendszer és hogyan működik." Nemzeti Cukorbetegség, Emésztőrendszeri és Vese Betegségek Intézete (NIDDK). Frissítve szeptember 2013. Web. https://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/Anatomy/your-digestive-system/Pages/anatomy.aspx.