A nyolc alapvető növény a régóta régészeti elmélet szerint nyolc növény, amelyek képezik a mezőgazdaság eredetének alapját a bolygónkon. Mind a nyolc felmerült a termékeny félhold régióban (ami ma Szíria déli része, Jordánia, Izrael, Palesztina, Törökország és a Zagros lábánál Iránban) a Kerámia előtti neolit időszak mintegy 11 000–10 000 évvel ezelőtt. A nyolc tartalmaz három gabonafélét (einkorn búza, emmer búza és árpa); négy hüvelyes (lencse, borsó, csicseriborsó és keserű bukó); és egy olaj- és rostnövény (len vagy lenmag).
Ezeket a növényeket mind gabonaként lehet besorolni, és közös jellemzőik vannak: mindegyik éves, önbeporzó, őshonos a termékeny félholdra, és minden terményen belül, valamint a növények és a vad formák.
Napjainkban azonban jelentős vita folyik erről a szép rendezett gyűjteményről. Brit régész, Dorian Q. Fuller és munkatársai (2012) azzal érveltek, hogy valószínűleg sokkal több újítás történt a PPNB során, közelebb a 16-hoz vagy a 17-hez. különböző fajok - más rokon gabonafélék és hüvelyesek, esetleg füge -, amelyeket valószínűleg déli és északi részben termesztettek Levant. Ezek közül néhány "hamis indulás" volt, amelyek azóta elhaltak vagy drasztikusan megváltoztak ennek eredményeként - a túl legeltetés, az erdőirtás és az éghajlati éghajlati ingadozások és a környezeti állapot romlása - Tűz.
Ennél is fontosabb, hogy sok tudós nem ért egyet az "alapító fogalommal". Az alapító gondolat azt sugallja, hogy a nyolc a következménye fókuszált, egyetlen folyamat, amely egy korlátozott "magterületen" merült fel és a külkereskedelem révén elterjedt (gyakran "gyors átmenet" modellnek nevezik). Egyre több tudós állítja ehelyett, hogy a háziasítás folyamata többen ment keresztül ezer évvel (sokkal korábban kezdődött, mint 10 000 évvel ezelőtt), és széles körben terjedt el (az "elhúzódó" modell).
Az Einkorn búzát háziasították ősi őseiből Triticum boeoticum: a termesztett forma nagyobb magvakkal rendelkezik, és önmagában nem diszpergálja a vetőmagot. A gazdák azt akarták, hogy képes legyen a magvakat még érett állapotban gyűjteni, ahelyett, hogy hagynák, hogy a növény önmagában szétszórja az érett vetőmagot. Einkorn valószínűleg háziasított volt Törökország délkeleti részének Karacadag tartományában, kb. 10 600–9 900 naptári évvel ezelőtt (cal BP).
Az Emmer búza két különféle búzafajtára vonatkozik, amelyek mindkettő önmagában is visszatér. A legkorábbi (Triticum turgidum vagy T. dicoccum) egy olyan forma magvakkal, amelyek hántolva - héjában be vannak fedve, és egy nem remegő száron (úgynevezett rachis) érik. Ezeket a tulajdonságokat a gazdák választották ki úgy, hogy a különálló szemeket tisztán tartsák a búza cséplésekor (megverték a rachis és más növényi részek leválasztására a vetőmagotól). Fejlettebb szabad-cséplő emmer (Triticum turgidum ssp. durum) vékonyabbak voltak, amelyek felbukkantak, amikor a mag érett. Emmert háziasították Törökország délkeleti részén, a Karacadag hegységben, bár másutt több független háziasítás is történt. A hántolt emmer-t 10 600–9900 kalcium vérárammal háztartásba helyeztük.
Az árpának két típusa van: a hántolt és a meztelen. Az összes árpa kifejlődött H. spontaneum, Európában és Ázsiában őshonos növény, és a legfrissebb tanulmányok szerint háziasított A verziók számos régióban merültek fel, beleértve a termékeny félholdot, a szíriai sivatagot és a tibeti térséget Fennsík. A legkorábban nem törékeny szárral ellátott árpa Szíriából származik, körülbelül 10 200–9550 kalcium BP.
A lencséket általában két kategóriába sorolják, kisméretű (L. c. ssp microsperma) és nagymagú (L. c. ssp macrosperma). Ezek a háziasított verziók különböznek az eredeti növénytől (L. c. orientalis), mert a vetőmag a hüvelyben marad a betakarításkor. A legkorábban feljegyzett lencse a szíriai régészeti lelőhelyekből származik, 10 200–8 700 kalcium BP-vel.
Ma három borsófaj létezik, amelyek ugyanazon elődborsó két különálló háziasítási eseményéből fakadtak, P. sativum. A borsó morfológiai változatosságának sokfélesége mutatkozik; a háziasítási tulajdonságok magukban foglalják a vetőmag visszatartását a hüvelyben, a vetőmag méretének növekedését és a magréteg vastag textúrájának csökkentését. A borsót először házba házasították Szíriában és Törökországban, kb. 10 500 kalcium vérnyomáson, és újra Egyiptomban mintegy 4000 és 5000 kal kalcium vért.
A csicseriborsó vad formája C. a. reticulatumból. A csicseriborsónak (vagy garbanzobabnak) ma két fő fajtája van: a kismagú és a szögletes "Desi", valamint a nagymagú, kerek és csőrű "Kabuli". A Desi Törökországból származott, és Indiába vezették be, ahol Kabulit fejlesztették ki. A legkorábbi csicseriborsó Szíria északnyugati részéről származik, kb.
Ez a faj az alapvető növények közül a legkevésbé ismert; a keserű vetcs (vagy az ervil) a fabababhoz kapcsolódik. A vad ősök nem ismertek, de a legújabb genetikai bizonyítékok alapján két különböző területről származhattak. Elterjedt a korai helyszíneken, ám a házias / vad természet meghatározása nehéz volt. Egyes tudósok szerint az állatok takarmánynövényeként háziasították. A házias keserű vörösnek tűnő legkorábbi előfordulások a Levantban, kb. 10,240-10,200 cal BP.
A len volt az olaj egyik fõ forrása a régi világban, és volt az elsõ háziasított növények, amelyeket textiliparban használtak. A len háziasított Linum bienne; a házi len első megjelenése 10 250–9500 kalciumértékű volt a Ciszjordániában, Jerikóban