A rovarok fontos táplálékforrásként szolgálnak a világ számos részén, és egyre népszerűbbek és elfogadottabbak azokban az országokban, amelyek hagyományosan elkerülik őket. Miért eszik őket? A rovarok bőséges és táplálóak. Magas fehérjetartalmúak, zsír, vitaminokés ásványi anyagok. Az ízlés és táplálkozási összetétel attól függ, hogy mi elik, a fajtól, a fejlődés stádiumától és az előkészítés módjától. Tehát egy rovar, amely az egyik helyzetben csirkének íze lehet, más körülmények között jobban ízlelheti meg a halat vagy gyümölcsöt. Ha korábban evett egy rovarot, és nem tetszett neki, akkor fontolja meg még egy próbát. Ha még soha nem ettél meg, itt van egy jó lista, amelyet kipróbálhat.
Körülbelül 2000 ehető rovarfaj van, de a szöcskeket és a tücsköket a leggyakrabban fogyasztják. Ehető sült, sült, főzött vagy pirított. Néhány országban ezeket őrölték, hogy ehető fehérjeport állítsanak elő. A szöcskék, tücskök, katydidok és sáskák tartoznak ide a rendeléshez Orthoptera.
Nagyon sok a krikett vagy a szöcske faja ehető, de ugyanez nem mondható el a hernyókról. A taposók lárvái
lepkék és lepkék (rendelje meg a Lepidoptera-t). A felnőtt formákhoz hasonlóan néhány hernyó mérgező. A mopán féreg (valójában hernyó) az egyik ehető faj. Különösen magas vastartalma van, 31–77 mg / 100 g (a marhahús 6 mg / 100 g száraz tömegéhez viszonyítva). A hernyó fontos élelmiszer-forrás Afrikában, egyre népszerűbb másutt.A mályva féreg egy újabb moly lárva, amely ehető (általában agaves likőrben található), csakúgy, mint a bambusz féreg (a moly lárva formája) és a selyem féreg.
A tenyérgumó vagy szágógumó a tenyérzsír lárva formája (Rhynchophorus ferrugineus). Ez az ízletes élmény különösen népszerű a saját zsírjában sütve. A kivágások különösen népszerűek Közép-Amerikában, Malajziában és Indonéziában. A főtt grubokról azt mondják, hogy valamilyen módon édesítik az édesített szalonnát, míg a nyers krémes textúrájuk miatt nagyra értékelik. A szágó grubok trópusi lények, Délkelet-Ázsia őshonos. Míg eredetileg vadon található pálmafákon, Thaiföldön folyamatban van a beltéri művelés.
A nyugati országok már takarmányférgeket táplálnak madarakra és más háziállatokra, és egyre inkább elfogadják őket emberi táplálékforrásként. A méziférgeket mérsékelt éghajlaton könnyű megtenni, szemben a sok ehető rovarral, amelyek a trópusokat részesítik előnyben. Ha táplálékforrásként nevelik fel, a lárvák zab, gabona vagy búzakorpa táplálékát almával, burgonyával vagy sárgarépával nedvesítik. Táplálkozási profiljuk hasonló a marhahúséhoz. Emberi fogyasztásra az étkezési férgek porrá őrölhetők, vagy pörkölt, sült vagy pirítottan szolgálnak fel. Ízük inkább a garnélarák, mint a marhahúsé, és ennek van értelme, mivel az étkezési férgek a táplálékférges bogarak lárva formája, Tenebrio molitor. A rákokhoz hasonlóan a bogarak ízeltlábúak is. Más típusú bogárlárva (rendelés Coleoptera) ehetők is.
Több hangyafaj (rendelés Hymenoptera) nagyra becsült finomságok. Az amazon dzsungelben található citrom hangya citromos ízű. A Leafcutter hangyákat általában pörkölik, és azt mondják, hogy ízlik, mint a szalonna vagy a pisztácia. A mézeskanna hangyákat nyersen fogyasztják, és ízűek. A nyugati társadalomban a leggyakrabban fogyasztható hangya valószínűleg az ács hangya.
Felnőtt hangyák, lárvák és tojásuk ehető. A hangyatojásokat a rovarkaviár különleges formájának tekintik, és magas árat jelentenek. A rovarokat nyersen (akár élőben) is fogyaszthatják, pörkölhetik, vagy törtek, és italokhoz adhatják hozzá.
Egyéb ehető rovarok közé tartoznak a szitakötők, a kabócák, a méh lárvák, a csótányok, valamint a légypapagák és a mágusok.
A földigiliszták annelidák, nem rovarok. Ezekben az ehető férgekben magas a vas- és fehérjetartalom. A százlábúak is nem rovarok, de az emberek megeszik őket.
Bár valójában nem rovarok, az emberek hajlamosak a skorpiókat és a pókokat ugyanabba a kategóriába csoportosítani. A rovarokhoz hasonlóan ezek a pókok ízeltlábúak is. Ez azt jelenti, hogy rokonokhoz kapcsolódnak, mint például a rákok és a garnélarák. A pókok és skorpiók kissé olyan ízek, mint a földes kagyló. A tetvek is ehetők (bár mások előtt történő etetésük furcsa megjelenést eredményezhet).
Bugs, bár nem rovarok, ízeltlábúak és ehetőek. Az étkezési fajok közé tartoznak a pirulabogár (izopod), a vízbogár (mondják, hogy ízlés szerint gyümölcs), büdös, júniusi és még trágyabogarak is!
Ha úgy dönt, hogy megkóstolja ezeket a lényeket, akkor ügyeljen arra, hogy emberi fogyasztásra szánt rovarokat egyen. A vadon fogott rovarok szennyeződhetnek rovarirtók vagy paraziták, plusz semmilyen módon nem tudhatjuk meg, mit fogyasztottak élelmet. Az ehető rovarokat üzletekben, online és néhány étteremben értékesítik. Ön is felvehet néhány ehető rovarot, például étkezési férgeket.