Latin-Amerika legtöbb nemzete 1810-1825-ben elnyerte függetlenségét Spanyolországtól. Minden országnak megvan a saját függetlenségének napja, amelyet fesztiválokkal, felvonulásokkal stb. Ünnepel. Itt található néhány dátum és a nemzetek, amelyek ünnepelik őket.
Venezuela valójában két függetlenség időpontját ünnepli: 1810. április 19-én volt az a nap, amikor Caracas vezető polgárai úgy döntött, hogy uralkodik, amíg Ferdinánd királyt (akkoriban a francia foglyul ejtették) visszaállították a spanyolra trón. 1811. július 5-én Venezuela határozottabb szünetre döntött, és lett az első olyan latin-amerikai nemzet, amely hivatalosan megszakította az összes kapcsolatot Spanyolországgal.
Annak ellenére, hogy Argentína hivatalos függetlenségének napja 1816. július 9-én van, sok argentin az 1810. május kaotikus napjait függetlenségének valódi kezdetének tekinti. Ebben az hónapban az argentin hazafiak korlátozott önszabályt hirdenek Spanyolországból. Május 25-én Argentínában "Primer Gobierno Patrio" -ként ünneplik, amely nagyjából "első Szülőföld kormányának" jelent.
1810. július 20-án a kolumbiai hazafiak megtervezték magukat a spanyol uralom alól. Ez magában foglalta a spanyol helyettes elvonását, a katonai laktanyák semlegesítését és egy virágváza kölcsönzését.
Mexikó függetlenségének napja különbözik a többi nemzetétől. Dél-Amerikában a jómódú kreol hazafiak ünnepélyesen aláírták a Spanyolországtól való függetlenségüket bemutató hivatalos dokumentumokat. Mexikóban Miguel Hidalgo atya eljutott a dolores városi templom szentélyére, és szenvedélyes beszédet mondott a mexikói nép többszörös spanyol visszaéléseiről. Ez a cselekedet „El Grito de Dolores” vagy „The Dolores Cry” néven vált ismertté. Néhány napon belül Hidalgo és Ignacio Allende kapitány a dühös parasztok ezreinek hadseregében éltek, készen álltak a menetelésre. Bár Hidalgo nem élne, hogy Mexikót szabadon látja, megállította a függetlenség megállíthatatlan mozgását.
1810. szeptember 18-án a chilei kreol vezetők, beteg a rossz spanyol kormánytól és Spanyolország francia hatalomátvételétől kihirdetve ideiglenes függetlenségüket. Grófot Mateo de Toro y Zambrano-t választották az uralkodó junta vezetőjének. Ma, szeptember 18-a Chilében nagyszerű pártok ideje, amikor az emberek ünnepelik ezt a emlékezetes napot.