Noha az építési előírások nem írják elő, a szokásos építési gyakorlatok ergonómiai szabványokat határoznak meg a konyhai szekrények méretére, ezekre telepítési magasságok, sőt még hely a lábujjai számára. Ezek a mérések olyan tanulmányokon alapulnak, amelyek az optimális méreteket sugallják, amelyek a felhasználók számára a legkényelmesebb munkahelyeket teremtik meg. Időnként a speciális igényeknek megfelelően módosítják őket - például egy fizikai korlátozásokkal személyre szabott konyhát -, de a konyhák túlnyomó többségében ezeket a méreteket szorosan követik.
A konyhai felső szekrényekre vonatkozó szabványok
A konyhák felső faliszekrényeit szinte mindig beépítik, így a szekrény alsó széle 54 hüvelyk a padló felett. Ennek oka az, hogy az alapszekrények és a felső rész közötti 18 hüvelyk hézagot tekintik az optimális munkaterületnek, és az alapszekrények általában 36 hüvelyk magasnak ( munkalap mellékelve) és 24 hüvelyk mélységben, a felső szekrények 54 hüvelyktől kezdődően biztosítják a kívánt 18 hüvelyk szabad helyet.
Ezek a távolságok bebizonyosodnak ergonómiailag praktikus mindenki számára, aki 4 láb felett van, és egy átlagos lábig optimális. 8 hüvelyk magas. A standard felső szekrény 30 hüvelyk magas és 12 hüvelyk mély, 5 láb magas. A 8 hüvelykes felhasználó lépcsős szék nélkül elérheti az összes polcot. Bármelyik rövidebbnek szüksége lehet egy lépcsőzetes székre - vagy egy magasabb családtag segítségére - a felső polcok könnyű eléréséhez.
Természetesen vannak bizonyos kivételek e szabványok alól. A hűtőszekrény vagy a sorozat fölé illeszkedő speciális fali szekrényeket magasabbra kell felszerelni, mint a többi felső szekrényt, és a standard 12 hüvelyknél is mélyebbek lehetnek.
A telepítési magasságok változtatása
Ezek a telepítési szabványok kissé változtathatók, hogy megfeleljenek a felhasználók igényeinek, bár ezt korlátozza a raktári szekrények mérete. Egy család tagjai 5 láb. 5 hüvelyk vagy annál rövidebb lehet például az alapszekrények felszerelése a padlótól 35 hüvelykig, majd hagyjon el egy 15 hüvelykes dolgozzon fel helyet, és telepítse a felső szekrényeket, a normál helyett 50 hüvelykig a padló fölött kezdve 54 hüvelyk. Egy nagyon magas tagú család a kényelme érdekében kissé magasabb szekrényeket telepíthet. Ezek a kis változások az elfogadott tartományon belül vannak, és nem befolyásolják drámai módon otthonának eladási potenciálját. A konyhák testreszabásakor azonban óvatosnak kell lennie a normál tervezési standardok szembetűnőbb variációit illetően, mivel ez a jövőben nehéz házak eladását eredményezheti.
Akadálymentesített konyhák
A magassági normák drámaibb eltérésére szükség lehet a fogyatékossággal élő személyek, például a behatárolt személyek által használt házakban vagy apartmanokban kerekesszékek. Különleges alapszekrények vásárolhatók vagy építhetők, amelyek magassága legalább 34 hüvelyk, és a felső szekrények felszerelhetők a falra sokkal alacsonyabb a normálnál, hogy a kerekes székkel utazók könnyen elérhessék őket. Egy újabb újítás az elektromosan működtetett fülke ami emeli és leengedi a felső fali szekrényeket, így könnyen használhatóak mind fizikailag nehéz helyzetben lévő, mind fizikailag alkalmas családok számára tagjai.