A mezőgazdasági termelők piacán a helyi mezőgazdasági termelők, termelők és más élelmiszer-előállítók vagy -értékesítők találkoznak, hogy termékeiket közvetlenül a nyilvánosság számára értékesítsék.
Mit lehet vásárolni a mezőgazdasági termelők piacán
Általában a mezőgazdasági termelők piacán értékesített összes terméket termelők, termesztették, fogották, főzték, pácolták, konzerválták, sülték, szárították, füstölték vagy feldolgozták a gazdálkodók és az azokat értékesítő helyi eladók által.
A mezőgazdasági termelők piacán gyakran szerepelnek a természetes vagy organikusan termesztett helyi gyümölcsök és zöldségek, valamint a legelőkkel táplált állatok húsai emberileg emelt, kézzel készített sajtok, tojások és baromfi szabadon tartott szárnyasokból, valamint örökségből származó és örökségben tartott állatok fajtái és madarak. Egyes mezőgazdasági termelők piacán nem élelmiszeripari termékek, például friss virágok, gyapjú termékek, ruházat és játékok.
A mezőgazdasági termelők piacának előnyei
Ahogy a neve is sugallja, a mezőgazdasági termelők piacán a kistermelők lehetőséget kínálnak termékeik forgalmazására, vállalkozásuk inkubálására és jövedelmük kiegészítésére. A mezőgazdasági termelők piacai azonban egyre inkább elősegítik a robosztus helyi gazdaság megteremtését élénk közösségek, vevőket hozva a régóta elhanyagolt belvárosokba és más hagyományos kiskereskedelembe központokban.
Nem kell a locavore hogy értékeljék a jó mezőgazdasági termelők piacát. A mezőgazdasági termelők piacai nemcsak lehetőséget kínálnak a fogyasztóknak, hogy friss, helyben termesztett ételek, lehetőséget nyújtanak a termelők és a fogyasztók számára is, hogy személyesen megismerjék egymást.
A mezőgazdasági termelők piacai megkönnyítik az öko-tudatos döntések meghozatalát. Tudjuk, hogy egyes mezőgazdasági gyakorlatok vezethetnek tápanyag-szennyezés vagy a káros növényvédő szerek; A mezőgazdasági termelők piaca lehetőséget ad nekünk arra, hogy megtudja, hogyan termesztik a gazdálkodók élelmiszereinket, és hogy a fogyasztói döntéseket az értékeinkkel összhangban hozzuk meg. Ezenkívül az általunk vásárolt termékeket nem szállították száz vagy akár több ezer mérföldes áruszállításra, és ízlésük vagy tápanyag-sűrűségük helyett nem az eltarthatósági időtartamra tenyésztették őket.
Michael Pollan, egy esszében, amelynek írta A könyvek New York-i áttekintése, felhívta a figyelmet a mezőgazdasági termelők piacának társadalmi és kulturális befolyására:
"A mezőgazdasági termelők piacai virágzóak, több mint ötezer erős, és sokkal több történik bennük, mint az élelmiszerekre való pénzváltás" - írta Pollan. "Valaki aláírást gyűjt egy petícióval kapcsolatban. Valaki más zenél. A gyerekek mindenütt jelen vannak, friss termékeket vesznek mintára, beszélnek a gazdákkal. A barátok és ismerősök nem beszélgetnek. Az egyik szociológus kiszámította, hogy az emberek tízszer annyi beszélgetést folytatnak a mezőgazdasági termelők piacán, mint a szupermarketben. Társadalmi és érzéki szempontból a gazdálkodók piaca figyelemre méltóan gazdag és vonzó környezetet kínál. Lehet, hogy valaki itt élelmet vásárol, nem csupán fogyasztóként, hanem szomszédként, polgárként, szülõként és szakácsként is. Sok városban és a városban a gazdálkodók piaca átvette (és nem először) egy élénk új nyilvános tér funkcióját. "
Találj egy közeli mezőgazdasági termelőket
1994 és 2013 között az Egyesült Államokban a mezőgazdasági termelők száma megnégyszereződött. Manapság több mint 8000 termelői piac működik országszerte. Az Ön közelében lévő mezőgazdasági termelők piacának megtalálásához lásd: Hogyan keresse meg a helyi gazdálkodói piacokat, és kövesse az öt egyszerű tipp egyikét. A több lehetőséggel rendelkező piac kiválasztásához olvassa el a szervezet küldetését és szabályait. A növekvő számú piac csak egy meghatározott sugarú körben engedélyezi az eladókat, mások pedig tiltják a másutt vásárolt termékek viszonteladását. Ezek a szabályok biztosítják, hogy valóban helyi ételeket vásároljon az a személy, aki azokat eladja neked.