Miért érzik az emberek a kannákat?

Válasz: A szénsavas italtartó (vagy palack) tetejére való megcsapolása felnyitás előtt megakadályozhatja, hogy az ital kinyíljon a dobozból kinyitáskor (bár ez nem elég!). A pezsgő vagy a szénsavas italok tartalmaznak széndioxid gáz amely feloldódik a folyadékban a kannák tartalmának nyomása által. Amikor a kannát kinyitják, a keverék nyomásmentesíti és a szén-dioxid kijön az oldatból, és széndioxid-gázként távozik el. Ha folyadék van a gázbuborék és a kannák külseje között, akkor a folyadék egy részét ki lehet nyomni a kannából a buborékkal. A palack kinyitásakor a nyomásgradiens a nyílás közelében van a legnagyobb, és az üveg tetején lévő szén-dioxid először távozik.

Ha a kannát megrázta, akkor a rázás során a kannában belüli nyomáskülönbség kényszeríti az alábbiakat a szén-dioxid az oldatból buborékot képez. Néhány buborék lebeg a tetejére, mások tapadnak a doboz oldalához és aljához. Ha elegendő idő áll rendelkezésre, akkor egyensúlyi állapot érhető el, és a szén-dioxid feloldódik az italban. Ha a kannát rázás után azonnal kinyitják, akkor valószínű, hogy az ital az egész helyre permet, mivel mindenből folyadék van a doboz egyes részeit a kilépő gáz elől és a kannából ki kell tolni (hé, a buborékok a tetejére lebegnek, és ezek a buborékok nyomás alatt vannak) is!). Amikor a dobozt megnyitják, mielőtt kinyitná, a doboz oldalain és alján tapadó buborékok elakadhatnak. Ha feltételezzük, hogy a doboz függőleges, a buborékok, amelyek könnyebbek, mint a folyadék, a doboz tetejére lebegnek. Aztán, amikor a kannát kinyitják, a buborékok már vannak a nyílás közelében, így nem nyomják át az italt az úton.

instagram viewer

Itt egy kicsit kísérlet otthon kipróbálni: Rázza fel két doboz kólt (vagy bármi mást, ami praktikus). Helyezze az egyik dobozt jobb oldalával felfelé, a másikat pedig fordítva. Koppintson az egyes dobozok tetejére. Most fordítsa meg a fejjel lefelé levő kannát, és nyissa ki mindkét kannát. Többet permetezett azzal a kannával, amely megfordult, amikor megcsapta?

A doboz megcsapolása mellett az áztatás kockázata is csökken, ha a palackot vagy az üveget lassan kinyitják inkább, mint gyorsan, mert akkor a kezdeti nyomásváltozás kevésbé jelentős, így a gáz kevesebb kijuthat erőteljesen. Minél szélesebb a tartály teteje, annál nagyobb a esélye a balesetek elkerülésére, mivel több gáz van a beavatkozó folyadék nélkül. Ebből az is következik, hogy ha nulla gravitáció mellett rázza fel a kannát, akkor a palack megérintése nem fog működni (bár a doboz lassú kinyitása segít), mivel a buborékok nem hajlamosak lebegni a teteje felé a doboz! Lehet, hogy a doboz megcsapása valószínűbbé teszi a problémát, mivel a megcsavarodás eltávolítja a kannához tapadó buborékokat, tehát semmi nem lassítja le őket, amikor a palack repedt. Ezért isznak a kozmonatok vodkát a Coca Cola helyett? Hmm ...

instagram story viewer