Az olajbogyó háziasításának régészete

Az olajbogyó egy olyan fa gyümölcse, amely manapság csak közel 2000 különálló fajtaként található meg a mediterrán medencében. Manapság az olajbogyó gyümölcsök különféle méretű, formájú és színű, és Antarktisz kivételével minden kontinensen termesztésre kerülnek. És részben ez lehet az oka annak, hogy az olajbogyó történeti és háziasítási története bonyolult.

Az olajbogyókat natív állapotukban az emberek gyakorlatilag nem ehetik, bár úgy tűnik, hogy a háziállatok, mint például a szarvasmarha és a kecske, nem veszik figyelembe a keserű ízét. Sós lében tartósítva természetesen az olajbogyó nagyon ízletes. Az olívafa nedvesen is ég; ami nagyon hasznos, és ez lehet egy vonzó tulajdonság, amely az olajfák kezelése felé vonzotta az embereket. Egy későbbi felhasználás az volt olivaolaj, amely gyakorlatilag füstmentes, felhasználható főzéshez és lámpákhoz, és sok más módon is.

Az olajfa (Olea europaea var. europaea) úgy gondolják, hogy háziasították a vad olajbogyóból (Olea europaea

Az olajfák szaporítása vegetatív folyamat; vagyis a sikeres fákat nem vetőmagokból termesztik, hanem vágott gyökerekből vagy ágakból, amelyeket a talajba temetnek el, és hagyják, hogy gyökerezzenek, vagy más fákra ültessék át. A rendszeres metszés elősegíti a termelő számára az olajbogyókhoz való hozzáférést az alsó ágakban, és az olajfákról ismert, hogy évszázadok óta fennállnak, egyesek állítólag akár 2000 vagy annál is több évig.

Az első háziasított olajbogyó valószínűleg a Közel-Keletről (Izrael, Palesztina, Jordánia), vagy legalábbis a Földközi-tenger keleti vége, bár vita továbbra is fennáll annak eredetéről és elterjedéséről. A régészeti adatok azt sugallják, hogy az olajfák háziasítása elterjedt a Földközi-tenger nyugati részén és Észak-Afrikában a korai bronzkorban, kb. 4500 évvel ezelőtt.

Az olajbogyó, vagy pontosabban az olívaolaj jelentős jelentőséggel bír számos mediterrán vallás szempontjából: lásd Az olívaolaj története ennek megvitatására.

Az olívafa mintákat a Boker felső paleolitikum helyéből nyerték vissza Izraelben. Az olajbogyó-felhasználás eddig felfedezett legkorábbi bizonyítékai a következők: Ohalo II, ahol kb. 19.000 évvel ezelőtt olajbogyókat és fadarabokat találtak. A vadon élő olajbogyókat (olajbogyókat) a mediterrán medence egész területén használták az olajok számára a neolitikum időszakában (kb. 10 000–7 000 évvel ezelőtt). Az olajbogyókat a Natufiai időszak (kb. 9000 körül) foglalkozások Izraelben, a Carmel-hegységben. palinológiai Az üvegek tartalmára vonatkozó (pollen) kutatások azonosították az olívaolajprések használatát a korai bronzkorban (kb. 4500 évvel ezelőtt) Görögországban és a Földközi-tenger más részein.

Molekuláris és régészeti bizonyítékokat használó tudósok (gödrök jelenléte, sajtolóberendezések, olajlámpák, kerámiaedények olajhoz, olívafa és pollen stb.) külön háztartási központokat azonosított Törökországban, Palesztínában, Görögországban, Cipruson, Tunéziában, Algériában, Marokkóban, Korzikában, Spanyolországban és Franciaország. Diez és mtsai. (2015) szerint a történelem bonyolult az elkeveréssel, a háziasított verziók vad téves verziókkal való összekapcsolásával az egész régióban.

Az olajbogyó háziasítási történetének megértéséhez fontos régészeti helyek között szerepel II. Ohalo, Kfar Samir, (gödrök Kr. E. 5530-4750-ig kelt); Nahal Megadim (Kr. E. 5230-4850 gödrök) és qumráni (540-670 mély gödrökben), Izraelben; tárták Teleilat Ghassul (ie 4000-3300), Jordánia; Cueva del Toro (Spanyolország).

Növényi háziasítás és a Régészeti szótár.

Breton C, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F és Bervillé A. 2008. Az olajfajták történelemének SSR-polimorfizmusok felhasználásával történő összehasonlításának klasszikus és bayes-módszer összehasonlítása.Növénytudomány 175(4):524-532.

Breton C, Terral J-F, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F és Bervillé A. 2009. Az olajfa háziasítása.Comptes Rendus Biologies 332(12):1059-1064.

Diez CM, Trujillo I., Martinez-Urdiroz N, Barranco D, Rallo L, Marfil P és Gaut BS. 2015. Olajbogyó háziasítása és diverzifikációja a mediterrán medencében. Új fitológus 206(1):436-447.

Elbaum R, Melamed-Bessudo C, Boaretto E, Galili E, Lev-Yadun S, Levy AA és Weiner S. 2006. Ősi olajbogyó DNS gödrökben: megőrzés, amplifikáció és szekvenciaanalízis.A régészeti tudományos folyóirat 33(1):77-88.

Margaritis E. 2013. A kizsákmányolás, háziasítás, termesztés és termelés megkülönböztetése: az olajbogyó az égei harmadik évezredben.Antikvitás 87(337):746-757.

Marinova, Elena. "Kísérleti megközelítés az olajbogyó-feldolgozási maradványok nyomon követésére a régészeti botanikai nyilvántartásban, előzetes példákkal a szíriai Tell Tweini-ből." Vegetációs történelem és régészeti növénytan, Jan M. A. van der Valk, Soultana Maria Valamoti és munkatársai, 20. (5), ResearchGate, 2011. szeptember.

Terral JF, Alonso N, Capdevila RBi, Chatti N, Fabre L, Fiorentino G, Marinval P, Jordá GP, Pradat B, Rovira N, et al. 2004. Az olajbogyó-háziasítás történelmi biogeográfiája (Journal of Biogeography 31(1):63-77.Olea europaea L.), amelyet a biológiai és régészeti anyagokra alkalmazott geometriai morfometria mutat be.