Az amerikai élelmiszer-biztonsági rendszer

Az élelmiszerbiztonság biztosítása az egyik ilyen szövetségi kormány olyan funkciókat, amelyeket csak akkor észlelünk, ha nem sikerül. Tekintettel arra, hogy az Egyesült Államok a világ egyik legjobban táplált nemzete, az élelmiszerekkel terjedő betegségek széles körű kitörése ritka és általában gyorsan kezelhető. Az Egyesült Államok élelmiszerbiztonsági rendszerének kritikái azonban gyakran rámutatnak annak multi-ügynökségi struktúrájára, amely szerintük túl gyakran akadályozza meg a rendszer gyors és hatékony működését. Az Egyesült Államokban az élelmiszer-biztonságot és -minőséget valójában nem kevesebb, mint 30 szabályozza szövetségi törvények és 15 szövetségi ügynökség által irányított rendeletek.

Az USA Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) és a Élelmezési és Gyógyszerügynökség (FDA) elsődleges felelősséggel tartozik az USA élelmiszer-ellátásának biztonságáért. Ezen túlmenően minden állam rendelkezik saját törvényekkel, rendeletekkel és ügynökségekkel, amelyek az élelmiszer-biztonsággal foglalkoznak. A szövetségi

Sok esetben az FDA és az USDA élelmiszer-biztonsági funkciói átfedésben vannak; különösen a háztartási és az importált élelmiszerek ellenőrzése / végrehajtása, képzés, kutatás és szabályalkotás. Mind az USDA, mind az FDA jelenleg hasonló ellenőrzéseket végez mintegy 1500 kettős joghatósággal rendelkező létesítményben - olyan létesítményekben, amelyek mindkét ügynökség által szabályozott élelmiszereket gyártanak.

Az USDA elsődleges felelősséggel tartozik a hús, baromfi és egyes tojástermékek biztonságáért. Az USDA szabályozó hatósága a Szövetségi Húsvizsgálati Törvényből, a baromfitermékek ellenőrzési törvényéből, a tojástermékek ellenőrzési törvényéből és az állattenyésztés humán módszeréről szóló törvényből származik.

Az USDA ellenőrzi az összes, Ukrajnában értékesített hús-, baromfi- és tojásterméket államközi kereskedelem, és újból megvizsgálja az importált hús-, baromfi- és tojástermékeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az Egyesült Államok biztonsági előírásainak. A tojásfeldolgozó üzemekben az USDA megvizsgálja a tojásokat törésük előtt és után további feldolgozás céljából.

Az FDA, a szövetségi felhatalmazás alapján Élelmezési, gyógyszerészeti és kozmetikai törvény, és a Közegészségügyi szolgáltatási törvény, az USDA által szabályozott hús- és baromfitermékeken kívüli élelmiszereket szabályozza. Az FDA felelős a gyógyszerek, orvostechnikai eszközök, biológiák, állati takarmányok és gyógyszerek, kozmetikumok és sugárzást kibocsátó eszközök biztonságáért is.

Érvényesek az új rendeletek, amelyek felhatalmazták az FDA-t a nagy kereskedelmi tojásfarmok ellenőrzésére 2010. július 9. Ezt a szabályt megelőzően az FDA az összes élelmiszerre alkalmazandó széles körű hatóságai alatt megvizsgálta a tojásfarmokat, elsősorban a visszahívásokhoz kapcsolódó gazdaságokra összpontosítva. Úgy tűnik, hogy az új szabály nem hamarosan lépett hatályba, hogy lehetővé tegye az FDA proaktív ellenőrzéseit a 2010. augusztus csaknem félmilliárd tojást idéz elő szalmonellaszennyezés esetén.

A Betegségkezelő Központok vezetik a szövetségi erőfeszítéseket, hogy adatokat gyűjtsenek az élelmiszerek által terjedő betegségekről, és megvizsgálják az élelmiszerek által terjesztett betegségeket betegségek és kitörések, valamint figyelemmel kísérni a megelőzés és az ellenőrzés erőfeszítéseinek hatékonyságát az élelmiszerekben terjedő mennyiség csökkentésében betegségek. A CDC kulcsszerepet játszik az állami és helyi egészségügyi osztály járványügyi, laboratóriumi és környezeti egészségügyi kapacitásának kiépítésében az élelmiszerekben terjedő betegségek megfigyelésének és a járványok kezelésének támogatása érdekében.

Az összes fent felsorolt ​​szövetségi törvény felhatalmazza az USDA-t és az FDA-t különböző szabályozó és végrehajtó hatóságokkal. Például az FDA joghatósága alá tartozó élelmiszeripari termékeket az ügynökség előzetes jóváhagyása nélkül eladhatják a nyilvánosság számára. Másrészt az USDA joghatósága alá tartozó élelmiszereket forgalomba hozatala előtt általában meg kell vizsgálni és jóvá kell hagyni, hogy azok megfeleljenek a szövetségi előírásoknak.

A jelenlegi jogszabályok szerint az UDSA folyamatosan ellenőrzi a vágóhidakat, és megvizsgálja az összes levágott húst és baromfi hasított testét. Emellett minden üzemeltetési napon legalább egyszer meglátogatnak minden feldolgozóüzemet. Az FDA joghatósága alá tartozó élelmiszerek esetében azonban a szövetségi törvény nem írja elő az ellenőrzések gyakoriságát.

Kövesd a terrorista támadások 2001. szeptember 11-én a szövetségi élelmiszerbiztonsági ügynökségek elkezdték vállalni a mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek szándékos szennyeződésének lehetséges kezelésével járó további felelősséget - bioterrorizmus.

Végrehajtó végzés kiadta az elnök George W. Bokor 2001-ben az élelmiszeripart felvette a kritikus ágazatok listájába, amelyek védelmet igényelnek a lehetséges terrortámadásokkal szemben. E rendelet eredményeként a 2002. évi honbiztonsági törvény létrehozta a Honvédelmi Minisztériumot Biztonság, amely most átfogó koordinációt nyújt az Egyesült Államok élelmiszer-ellátásának szándékos védelme érdekében szennyeződés.

Végül: a 2002. évi közegészségügyi biztonságról és a bioterrorizmusra való felkészültségről és a reagálásról szóló törvény az FDA-nak további élelmiszerbiztonsági végrehajtó hatóságokat adott ki, mint az USDA.

Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma (HHS) szerint több mint 3000 állami, helyi és a területi ügynökségek felelnek az élelmiszerbiztonságért saját üzletükben található kiskereskedelmi élelmiszer-ipari létesítményekben jogrendszerekben. A legtöbb állam és terület külön egészségügyi és mezőgazdasági osztályokkal rendelkezik, míg a legtöbb megyében és városban hasonló élelmiszer-biztonsági és ellenőrző hivatalok működnek. A legtöbb államban és helyi joghatóságban az egészségügyi osztály az éttermek felett rendelkezik, míg a mezőgazdasági osztály felelős az élelmiszer-biztonságért a kiskereskedelmi szupermarketekben.

Miközben az államok megvizsgálják a húsot és a baromfit, abban az államban, ahol azokat előállították, a folyamatot az USDA felügyeli Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálat (FSIS). Az 1967. évi egészséges húsról szóló törvény és az 1968. évi egészséges baromfitermékekről szóló törvény szerint az állami ellenőrzési programoknak legalább „egyenlőnek kell lenniük” a szövetségi hús- és baromfi-ellenőrzési programokkal. A szövetségi FSIS átveszi a felelősséget az ellenőrzésekért, ha egy állam önként befejezi ellenőrzési programját, vagy nem tartja be a „legalább egyenlő” szabványt. Néhány államban az állami alkalmazottak hús- és baromfi-ellenőrzéseket végeznek szövetségi működtetésű üzemekben a szövetségi állam szövetkezeti ellenőrzési szerződések alapján.