Mielőtt kidobná azt a funky illatú bort, próbáljon ki egy egyszerű kémiai élet-csapkod, hogy kijavítsa. Rendkívül egyszerű, és egyetlen pénzre van szüksége!
A bor büdös szaga lehet, mert kénvegyületeket tartalmaz tioloknak hívják. Az égetett gumi illata egy etil-merkaptánnak nevezett tiolból származik. Eau de A rothadt tojás hidrogén-szulfidból származik. Ha a bora illata olyan, mintha valaki gyufát dobott volna be, akkor az metil-merkaptán nevű tiolból származik. A tiolok a borban a természetes következményei szőlő erjedése. Az erjedés során a gyümölcsléből származó cukrok csökkentésre kerülnek, amely magában foglalja az oxigén veszteséget. Elavult, öreg borban vagy valamilyen olcsó borban a folyamat overdrive-ként alakul ki, amelynek eredményeként annyira tiolos bor válik, amely nem élvezhető.
Itt jön a penny a mentésre. Míg a fillérekért leginkább cink van, a külső héj tartalmaz réz. A réz tiolokkal reagálva réz-szulfidot képez, amely szagtalan. Mivel a szag és az íz érzékei összekapcsolódnak, a szüret eltávolítása drámai módon javítja a bor aromáját és észlelt ízét.
Klasszikusabb módszert keres a bor rögzítéséhez? Ugyanazt a szagtalanító hatást kaphatja, ha a bort ezüst kanállal keveri. Ha nincs ezüst kanál, próbáljon meg egy ezüst gyűrűt. Ne felejtse el eltávolítani, mielőtt beillesztné.