A konyhai háromszög célja, a legtöbb középpontja konyhai elrendezések az 1940-es évek óta a lehető legjobb munkaterület megteremtése ebben a legforgalmasabb helyiségben.
Mivel az átlagos három leggyakoribb munkahely konyha a főzőlap vagy a tűzhely, a mosogató és a hűtőszekrény, a konyhai munkaháromszög elmélete azt sugallja, hogy ha ezt a három területet egymáshoz közel helyezik el, a konyha hatékonyabbá válik.
Ha túl távol helyezkedik el egymástól, az elmélet megy, sok lépést pazarol az étkezés elkészítése során. Ha túl közel vannak egymáshoz, akkor zsúfolt konyhával gazdagodik, ahol nincs megfelelő hely az ételek elkészítéséhez és elkészítéséhez.
A konyhai háromszög koncepciója azonban az utóbbi években kedvezőtlen lett, mivel kissé elavult lett. Például a konyhai háromszög azon az elképzelésen alapul, hogy egy ember készíti el az egész ételt, ami nem feltétlenül a 21. századi családok esetében.
Történelem
A konyhai munkaháromszög koncepcióját az 1940-es években az Illinoisi Egyetem Építészeti Iskola fejlesztette ki. A házépítés szabványosításának kísérletével kezdődött. A cél az volt, hogy megmutassa, hogy a hatékonyságot szem előtt tartó konyha tervezésével és megépítésével csökkenthetők az általános építési költségek.
Konyhai munka háromszög alapjai
A tervezési alapelvek szerint a klasszikus konyhai háromszög a következőkre szólít fel:
- A háromszög minden egyes lába 4 és 9 láb között legyen
- A háromszög mindhárom oldalának összesen 12 és 26 láb között kell lennie
- Semmi akadály (szekrények, szigetek stb.) Nem keresztezheti a munkaháromszög egyik lábát, és
- A háztartási forgalom nem áramolhat át a munkaháromszögön.
Ezenkívül a hűtőszekrény és a mosogató között 4-7 láb, a mosogató és a tűzhely között 4-6 láb, a tűzhely és a hűtőszekrény között pedig 4-9 lábnak kell lennie.
A konyhai háromszög problémái
Nem minden ház rendelkezik konyhával, amely elég nagy ahhoz, hogy egy háromszöget elférjen. A galley stílusú konyhák, amelyek például az eszközöket és az előkészítő területeket egyetlen fal vagy két fal mentén helyezik el, egyáltalán nem kínálnak sok szöget.
És az új stílusú konstrukcióban népszerű nyitott konyhák gyakran nem igényelnek ilyen egyenruhát elrendezés. Ezekben a konyhákban a formatervezés általában kevésbé a munkaháromszögre összpontosít, inkább a konyhai munkaterületekre koncentrál, amelyek akár átterjedhetnek az étkezőre vagy a nappali területre. A munkazóna egyik példája a mosogatógép, a mosogató és a szemetes közel helyezése egymáshoz, hogy megtisztítsák.
A konyhai munkaháromszög másik problémája, különösen a dizájn puristák körében, hogy gyakran sérti a feng shui lakberendezés alapelveit. A konyha a feng shui szempontjából az otthoni három legfontosabb szoba egyike, és a feng shui egyik legfontosabb elutasítása a sütő elhelyezését úgy, hogy a szakács háta az ajtó felé tartson konyha. A szakács ebben a forgatókönyvben sérülékenynek tekinthető, amely nem felel meg annak a harmonikus légkörnek, amelyet a feng shui megkísérel létrehozni.