Milyen a fagypont depresszió és hogyan működik?

click fraud protection

A vodka fagypontja alacsonyabb, mint a tiszta vízé. A vodka és más magas szintű alkoholtartalmú italok általában nem fagynak otthoni fagyasztóban. Ennek ellenére a fagypont magasabb, mint tiszta etanolé (-173,5 ° F vagy -114,1 ° C). A vodka etanol (oldott anyag) vízben (oldószer) készült oldatának tekinthető. A fagypont csökkenésének mérlegelésekor vegye figyelembe az oldószer fagyáspontját.

Fagypont nyomás az anyag kollégiális tulajdonsága. Kollégiációs tulajdonságok a jelen lévő részecskék számától, nem pedig a részecskék típusától vagy tömegüktől függnek. Így példa, ha mindkét kalcium-klorid (CaCl2) és a nátrium-klorid (NaCl) teljesen feloldódik vízben, a kalcium-klorid jobban csökkentené a fagypontot, mint a nátrium-klorid, mert három részecskét (egy kalciumion és két klorid-ion) termel, míg a nátrium-klorid csak két részecskét (egy nátrium- és egy klorid-ionot) termel.

A fagypont lecsökkentése érdekes és hasznos alkalmazásokat kínál. Amikor a sót jeges útra vezetik, a só kevés folyékony vízzel keveredik

instagram viewer
megakadályozzák az olvadó jég újrafagyását. Ha egy tálban vagy táskában keverik a sót és a jeget, ugyanaz a folyamat hidegebbé teszi a jeget, azaz lehet használt fagylalt készítéséhez. A fagypont nyomása szintén magyarázatot ad miért nem fagy le a vodka? fagyasztóban.

instagram story viewer