Ha valaha is jártál Németország vagy egy másik németül beszélő országban a karácsonyi időszakban, már tudja, hogy milyen finom német sütemények és ételek lehetnek, ezek közül sokan évszázados hagyományokkal büszkélkedhetnek. Az alábbiakban felsoroljuk a hagyományos német süteményeket és ételeket, amelyek minden bizonnyal elkábítják az ízvilágát az ünnepi időszakban.
Allgauer vaj
Német cukor sütik.
Basler Brunsli
Bázeli csokoládé golyók: édes édességbol készült csokoládé, mandula és mogyoró; karácsonyi élvezet.
Basler Leckerli
Mézből készült lapos téglalap alakú svájci-német karácsonyi süti, tetején cukor máz.
der Baumkuchen
Lietrallyán "fa torta", az úgynevezett belső rétegek miatt, amelyek vágáskor a fa gyűrűire hasonlítanak. Ez egy munkaigényes és egyedi sütemény, amelyet egy vékony nyárson készítenek és sütnek, amelyre a pék rétegeket ad a sütemény sütésekor
das / der Bonbon (s), die Süssigkeiten (pl.)
Cukorka, édességek.
der Eierpunsch
Hasonló, de nem ugyanaz, mint az eggnog.
Frankfurter Brenten
A Frankfurter Brenten a középkorból származó hagyományos karácsonyi kekszek a németországi Frankfurt am Mainból származó marcipánból.
Frankfurter Bethmännchen
Hagyományos puffas karácsonyi keksz, oldalán három mandularúdgal díszítve.
das Gebäck
Pékáruk, cukrászsütemények.
der Heidesand, die Butterplätzchen
Sütijük, vajas sütik.
die Kekse, Kipferln, Plätzchen
Sütik (pl.)
das Kipferl (-n)
Félhold alakú édes dióféle kenyér. Különösen a Vanillekipferl népszerű karácsonykor Németországban és Ausztriában. A Kipferl is ismert
Gipfel
Hörnchen
.
das Kletzenbrot
Alpesi rozskenyér, szárított körtét, Kletzen-t (körtedarabok) és különféle fűszereket tartalmaz. Birnenbrot vagy Hutzenbrot néven is ismert.
das Marzipan (mandulapaszta cukorka)
Marcipán.
die Marzipankartoffeln
Német cukorka "burgonya" (kis kerek marcipán), amelyet az adventi idõszakban adtak barátoknak, családtagoknak és ismerõseiknek.
der Lebkuchen
Mézeskalács.
die Linzer Torte
Népszerű osztrák torta, tetején rácsos formatervezésű, gyümölcslekvárral töltve. Az osztrák Linz városának nevezték el, és úgy gondolják, hogy a világ legrégebbi torta.
die Linzeraugen
Linzer tartlets.
die (grosse) Neujahrs-Brezel
Újévi perec.
Neujahrskranz
(Újévi koszorú) népszerű Nordrhein-Westfalenben. Gyakran adományként adják, amikor az új évben közeli barátait és családtagjait látogatják meg.
die Nuss (Nüsse pl.)
Dió (k)
das Pfefferkuchenhaus
Mézeskalács ház. Lebkuchenhaus néven is ismert.
Mikor és hogyan alakult ki a mézeskalács házak készítésének hagyománya, nem igazán ismert. A mézeskalács ház azonban kétségtelenül népszerűségnek örvend a Grimm története után Hänsel und Gretel században jelent meg.
Hänsel und Gretel
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
Én olyan háborúban vagyok, mint keserű kalt.
Sie kamen an ein Häuschen von Pfefferkuchen fein.
Wer mag der Herr wohl von diesem Häuschen sein?
Hu, hu, da schaut eine alte Hexe raus!
Kinder ins Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
die Pfeffernüsse
Fűszeres mézeskalács sütik.
der Schmalzkuchen
Német fánk.
die Springerle / Anisbrötli
Egyszerű, ánizs Ízesítésű sütik, tetejére lepecsételték képet vagy mintát. A formatervezés meglehetősen bonyolult lehet.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (tárcsás szám)
Drezda középkorából származó népszerű karácsonyi gyümölcstorta / kenyér, világszerte ismert. Évente streslen fesztivált rendeznek Drezdában, ahol a városi pékek 3000–4000 kg tömegű stollt gyártanak. Ezután a nagyközönségnek kiszolgálják.
der Stutenkerl
Édes kenyér, ember alakú, agyagcsővel, népszerűek a Szent Nikolaustagba vezető napokban (december 6-án).
die Weihnachtsplätzchen
Általános kifejezés a karácsonyi sütikhez.
der Zimtstern (-e)
Csillag alakú, fahéjas ízű karácsonykori sütik. Kedvenc sok német házban karácsonykor.