A folyékony nitrogént folyékony nitrogén jégkrém előállításához és sok más jó tudományos projekthez felhasználják, ez nem mérgező. De biztonságos-e inni?
Nitrogén
Nitrogén nagyon gyakori elem, amely a levegőben, a talajban és az óceánban természetesen fordul elő. Ez egy tápanyag, amely elősegíti a növények és állatok növekedését. A folyékony nitrogén rendkívül hideg, élelmiszerek és gyógyszerek tartósítására és előállítására szolgál kémiai reakciók az ipar és a tudomány számára.
Szintén a tudományos múzeumokban használják, hogy izgalmas vizuális demonstrációkat készítsenek a szélsőséges hideg tulajdonságairól. Például a tüntetők mályvacukrot folyékony nitrogénbe merítik, azonnal lefagyasztják, majd kalapáccsal összetörik.
Ha folyékony nitrogént inni
Habár folyékony nitrogén jégkrémek és más ehető tudományos ételek készítésére szolgál, a nitrogén gázzal elpárolog, mielőtt ezeket az elemeket elfogyasztják, tehát a fogyasztásuk idején nincs jelen.
Ez jó, mert a folyékony nitrogén ivása súlyos sérüléseket vagy halálos kimenetelű lehet. Ennek oka az, hogy a folyékony nitrogén hőmérséklete normál nyomáson 63 Kelvin és 77,2 Celsius fok (-346,4 Fahrenheit és -320,44 Fahrenheit) között van. Tehát, bár a nitrogén nem mérgező, ez elég hideg ahhoz, hogy azonnali fagyot okozjon.
Míg a bőrön lévő pontméretű cseppfolyós nitrogéncseppek nem jelentenek nagy veszélyt, a kiterjedt A folyadék ivásából származó kapcsolat súlyos károkat okozhat a szájban, a nyelőcsőben és a nyálkahártyában gyomor.
Továbbá, amint a folyékony nitrogén elpárolog, nitrogéngázzá válik, amely nyomást gyakorol, szivárog a szövetekbe vagy esetleg perforációkhoz vezet. Még ha a folyékony nitrogén elpárolog, a fennmaradó folyadék veszélyesen hideg lehet (-196 Celsius fok vagy -321 Fahrenheit fok).
Alsó sor: A folyékony nitrogént soha nem lehet biztonságosan inni. Tartsa távol gyermekektől.
Folyékony nitrogén koktélok
Néhány divatos bár folyékony nitrogénnel hűti a koktélpoharakat, így úgy tűnik, hogy füstölnek, amikor folyadékot adnak az üveghez. Alternatív megoldásként egy italhoz adott kis mennyiségű folyékony nitrogén kísérteties gőzölőt bocsát ki.
Elméletileg ezt biztonságosan megteheti valaki, aki képzett a folyékony nitrogén megfelelő használatához. Ezt csak profi szakember próbálhatja meg. Ne feledje, hogy a folyékony nitrogén gőzzé válik az ital felszívódása előtt, tehát senki sem inza a nitrogént. Ha nitrogén kerül be az italba, akkor látható, hogy lebeg a folyadék felületén.
A nitrogén általában nem szabályozott anyag, és ismert, hogy veszélyes. Legalább néhány ember a kórházban nitrogénhűtésű koktélok ivása következtében sérült meg, és legalább egyiküknél perforált gyomor volt.