6 egyszerű konyhai kémiai író recept

Ha nincs író viszont könnyű alkalmazni egy kis konyhai kémiai készítményt az író helyettesítésére a normál tejből.

A írót általában a receptekben nemcsak azért használják, mert összetettebb íze van, mint a szokásos tejnek, hanem azért is, mert savasabb, mint a tej. Ez lehetővé teszi, hogy az író reagáljon olyan összetevőkkel, mint a szódabikarbóna vagy sütőporr gyártani szén-dioxid buborékok. Az író kulcsfontosságú összetevője például a szódakenyérnek, különféle kémiai tulajdonságai miatt.

Bármilyen felhasználhatja tej írót készíteni! Alapvetően csak annyit teszel, hogy savanyítja a tejet savas hozzávaló hozzáadásával. A kereskedelemben alkalmazott írót úgy állítják elő, hogy a savanyú folyadékot összegyűjtött vajból vagy tej tenyésztésével állítják elő Lactobacillus. A baktériumok tejsav előállításával gördítik a tejet ugyanabban a folyamatban, mint a joghurtot vagy a tejfölöt. A vajból készült író gyakran tartalmaz vajmagokat, de ennek ellenére viszonylag alacsony a zsírtartalma a teljes tejhez képest.

Ha még alacsonyabb zsírtartalmat szeretne, készíthet saját írót 2% -ból, 1% -ból vagy sovány tejet. Vegye figyelembe, hogy ez befolyásolhatja a receptjét, ha az író célja a receptben szereplő zsírok egy részének biztosítása. Az alacsony zsírtartalmú termék csökkenti a kalóriát, de befolyásolja a kész recept textúráját és nedvességtartalmát is.

Használjon bármilyen savas összetevőt, például citruslevet vagy ecetet, vagy bármilyen tenyésztett tejterméket a tej megfékezésére és író előállítására. A legjobb eredmény elérése érdekében inkább tej hozzáadása a savas összetevőhöz, nem pedig fordítva, és hagyjon 5-10 percet az összetevők reakciójának. A pontos mérés nem kritikus, így ha például csak egy teáskanál citromlé van, nem pedig egy evőkanál, akkor továbbra is írót kap.

Ne túlzásba lép a savval, különben savanyú ízű terméket kap. Lehet hűteni a írót, hogy később felhasználhassa. A receptekben megadott 5-10 perc alatt semmi varázslatos. Ez csak egy biztonságos idő, hogy a reakció bekövetkezzen. Miután a tejgömbölyödtek, megvan az írója. Használhatja, vagy hűtheti, ahogy szeretné.

Válassza ki a tökéletes recept az Ön igényeinek. Még egy vegetáriánus és vegán recept is elérhető.

Ecet jó konyhai vegyi anyag házi készítésű író készítéséhez, mivel könnyen hozzáférhető és savot ad anélkül, hogy nagy változást tenné a író aromájában. Természetesen ízesített ecetet is használhat, ha az megfelel a receptjének.

Öntsön 1 evőkanál fehér ecetet egy folyékony mérőpohárba. Adjon hozzá tejet, hogy elérje az 1 csésze jelet. Hagyja a keveréket 5 percig állni, majd keverje meg és felhasználja receptként.

Van tejföl? Adj hozzá egy darab tejfölöt a tejhez, hogy alig tej legyen.

Egyszerűen sűrítse meg a tejet tejföllel, hogy elérje a pattanás állagát. Használja a receptben leírtak szerint. A tejhez hasonlóan bármilyen zsírtartalmú tejfölt is felhasználhat. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon alacsony zsírtartalmú vagy enyhe tejfölt, ahelyett, hogy szokásos tejfölt vagy zsírmentes tejfölt használná.

Kókusztej, szója tej vagy mandula tej felhasználásával készíthet nem tejből készült írót, tökéletesen vegetáriánus vagy vegán íróként. Ezek az összetevők ugyanazok a folyamatok, mint a tejtermékek használatakor, ízük pedig más lesz.

Egyszerűen kövesse a korábbi receptek bármelyikét citromlé (1 evőkanál), ecet (1 evőkanál) vagy borkőkő tejszín (1-3 / 4 evőkanál) összekeverve 1 csésze választott nem tejjel készített tejjel az előállításhoz író. A legjobb íz és eredmény elérése érdekében vegye figyelembe a receptet, amikor eldönti, mely összetevőket használja.