Ban ben Kis ház a nagy erdőben az ikonikus Kis ház a prériban sorozatban Laura Ingalls Wilder elmondja azt a történetet, hogy a nagyszülei házába megy a juharcukorszintért. Pa elmagyarázza, hogy a nagypapa lyukakat fúrjon be a cukor térképfába, és illesszen be egy kis favályút az ürítéshez.
A könyvben ismertetett folyamat nem sokban különbözik a megérinti a juharfákat kis léptékben. A nagyobb produkciók szívószivattyúkat használnak, amelyek könnyebbek és hatékonyabbak.
Körülbelül 40 évbe telik, amíg a cukor juharfa készen áll a megcsapolásra. Miután a fa érett, körülbelül 100 évig továbbra is szaporíthat. Bár körülbelül 13–22 juharfafaj létezik szaporítással, három elsősorban fajta létezik. A cukor juhar a legnépszerűbb. Fekete és piros juharot is használnak.
Körülbelül 40 liter lé szükséges, hogy egy liter juharszirupot elkészítsen. A juharszirupot olyan élelmiszerekre használják, mint a gofri palacsinta és a francia pirítós. Édesítőként használják süteményekhez, kenyérhez és granolához, vagy italokhoz, például tea és kávé.
A juharszirupot felmelegíthetjük és hóba tölthetjük, hogy Laura és családja ízletes édességet készítsen. Az a hőmérséklet, amelyig az juice elforródik, meghatározza a végterméket, amely szirupot, cukrot és taffy-ot tartalmaz.
cukorral, amikor a juharfákat megcsavarják, általában február és április eleje között fordul elő. A pontos időzítés az éghajlattól függ. A szappan előállításához éjszakai hőmérsékletekre van szükség fagyasztás alatt és nappali hőmérsékletekre a fagyasztás felett.
Kanada a világ legnagyobb juharszirup-gyártója. (Kanada zászlóján egy nagy juharlevél található.) A kanadai Quebec tartomány készített egy rekord 152,2 millió font juharszirup 2017-ben! A Vermont az Egyesült Államok legnagyobb gyártója. Vermont rekordja volt 1,9 millió gallon 2016-ban.
Használja az alábbiakban bemutatott ingyenes nyomtatható nyomtatványok gyűjteményét, hogy bemutassa a hallgatókat annak az évszázados folyamatnak, amellyel ezt az ízletes reggelit kedvencévé tehetik.
01
08-án
Juhar szirup szókincs
Nyomtassa ki a pdf-t: Juhar szirup szókincs lap
Kezdje a juharszirup-termelés tanulmányozását ezzel a szótár munkalapdal. A hallgatók szótárt, internetet vagy könyvet használhatnak a témakörben az egyes kifejezések meghatározásához a szóbankból. Mivel minden szót meghatároztunk, a hallgatóknak írják azt a meghatározás melletti üres sorra.