Az egyetlen a só ásványi amit az emberek esznek - ez az egyetlen étrendi ásvány, amely valóban ásványi anyag. Ez egy általános anyag, amelyet az állatok és az emberek egyaránt kerestek az idők kezdete óta. A só a tengerből és a föld alatti szilárd rétegekből származik, és ezt mindannyiunknak tudnia kell. De ha kíváncsi, menjünk egy kicsit mélyebben.
Az igazság a tengeri sóról
Mindannyian tudjuk, hogy a tenger sót gyűjt, de ez nem igaz. A tenger csak a só összetevőit gyűjti össze. Így működik.
A tenger két forrásból nyer oldott anyagot: a belépő folyók és a tengerfenék vulkáni tevékenysége. A folyók elsősorban a sziklák időjárásától származó ionokat szolgáltatnak - páratlan atomok elektron hiányával vagy fölöslegével. A fő ionok a különféle szilikátok, különböző karbonátok, valamint az alkálifémek, a nátrium, a kalcium és a kálium.
A tengerfenék vulkánjai elsősorban hidrogén- és klorid-ionokat szolgáltatnak. Mindezek összekeverednek: a tengeri szervezetek héjakat építnek kalcium-karbonátból és szilícium-dioxidból, az agyagásványok felveszik a káliumot, és a hidrogén sokféle helyen felszaporodik.
Miután az összes elektroncsere befejeződött, a folyók nátrium-ionjai és a vulkánok klorid-iói maradnak fenn. A víz szereti ezt a két ionot, és nagy mennyiségben képes oldatban tartani őket. De a nátrium és a klorid asszociációt képez és kicsapódnak a vízből, amikor eléggé koncentrálódnak. Kicsapódnak szilárd só, nátrium-klorid, ásványi anyag formájában halit.
Amikor megkóstoljuk a sót, nyelvünk azonnal feloldja azt nátrium- és klorid-ionokká.
Sós tektonika
A halit nagyon finom ásványi anyag. Nem tart sokáig a föld felszínén, hacsak a víz soha nem érinti azt. A só fizikailag is gyenge. A kősó - a halitból álló kő - meglehetősen mérsékelt nyomás alatt jégszerűen folyik. Az iráni sivatagban lévő száraz Zagros-hegység néhány figyelemre méltó sógleccsert tartalmaz. Ugyanúgy, mint a Mexikói-öböl kontinentális lejtőjén, ahol annyi eltemetett só gyorsabban lép fel, mint a tenger feloldja.
A só a gleccserekként lefelé folyó áramlás mellett felfelé emelkedhet a felül fekvő kőágyakba, mint lendületes, ballon alakú testek. Ezek a sókupolák széles körben elterjedtek az Egyesült Államok déli középső részén. Figyelemre méltók, mivel a kőolaj gyakran növekszik velük, és vonzó fúrási célokká teszik őket. Ezenkívül hasznosak a só bányászatában is.
Sóágyak formálódnak playas és nagyobb, elkülönített hegyi medencék, például az Utah Nagy Sós-tó és a Bolívia Salar de Uyuni. A klorid ezeken a helyeken a szárazföldi vulkanizmusból származik. De a sok országban bányászott nagy földalatti sóágyak tengerszint feletti magasságban alakultak ki, mint a mai világ.
Miért létezik a só tengerszint felett?
A földterület nagy része, amelyben élünk, csak átmenetileg a tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, mert az Antarktisz jége annyi vizet tart ki az óceánból. Az egész geológiai történelem során a tenger 200 méterrel magasabbra ült, mint ma. Finom függőleges kéregmozgások elkülöníthetik a víz nagy területeit a sekély, lapos fenekű tengerekben, amelyek általában a kontinensek nagy részét lefedik, sóik kiszáradnak és kicsapódnak. Miután kialakultak, ezeket a sóágyakat mészkővel vagy palaval könnyen be lehet takarni és megőrizni. Néhány millió év múlva, talán kevesebbel, ez a természetes sószüret megismétlődik, amikor a jégsapkák megolvadnak és a tenger felkel.
A dél-lengyelországi vastag sóágyakat évszázadok óta bányászják. Az nagy Wieliczka bánya, csillárokkal felszerelt sócsarnokaival és faragott sós kápolnáival világszínvonalú turisztikai attrakció. Más sóbányák szintén megváltoztatják a képüket a legrosszabb típusú munkahelyekről a varázslatos föld alatti játszóterekre.