9 gyors tény a homárról

Amikor rákokra gondol, fényes vörös képet ad rákféle a vacsora tányérján tálalva, vajjal tálalva, vagy egy képet ábrázol egy területi lény, amely átvágja a óceán padló? Kényelmi népszerűsége és a népszerű kultúrában való hírnév mellett a homár meglehetősen izgalmas életet él. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon erről az ikonikus tengeri lényről.

A homár tengeri gerinctelenek, az állatok csoportja a gerinchúrban (merev, porcos gerincszerkezet). Mint sok gerinctelennek, ahol nincs "gerinc", a homárokat egy kemény exoskeleton védi, amely testét felépíti.

Kétféle homár létezik: karmos homár és tüskés homár (vagy szikla homár). A karomos homár általában a hideg tengeri vizekben található, és magában foglalja aAmerikai homár, egy népszerű fajta a tenger gyümölcseit kínáló éttermekben, főleg Új-Angliában.

A tüskés homárnak nincs karom. Vannak azonban hosszú, erős antennáik. Ezeket a homárokat általában meleg vízben, például a Karib-térségben és a Földközi-tengeren találják meg. Tengeri ételekként leggyakrabban homár farokként jelennek meg a menüben.

Noha jó hírnevük az, hogy csalók és akár kannibálok is, a vadon élő homár tanulmányai azt mutatják, hogy ők inkább az élő zsákmányt részesítik előnyben. Ezek az alullakók halakra élvezik, puhatestűek, férgek és rákfélék. Noha a homár más fogásokat fogságban is ehet, vadonban ilyen viselkedést nem figyeltek meg.

Míg egy amerikai homár hat-nyolc évig tart ahhoz, hogy egy font piaci súlyt elérjen, ez még csak a kezdet. A homár hosszú életű lény, amelynek becsült élettartama meghaladja a 100 évet.

A homár kagyló nem növekszik, tehát amint a homár egyre nagyobb és öregebb, megolvad és új kagylót képez. A felnőttrákok évente kb. Ebben a sérülékeny időben a homár rejtőzködési helyre vonul, és lenyomja exoskeletonját. Az olvadás után a homár teste nagyon puha, és néhány hónapot igénybe vehet, amíg a külső héj újra megszilárdul. Mint a lágy héjú rákok esetében is, amikor a halpiacok lágy héjú homárokat reklámoznak, az általuk értékesített rákfélék a közelmúltban megolvadtak.

A legnagyobb amerikai homárot 1977-ben Nova Scotia-ból fogták el. Súlya 44 font, hat uncia volt, három láb hosszú, hat hüvelyk hosszú. Nagyon kevés homár érheti el az ilyen mamut arányokat. A papucsrák, egyfajta köröm nélküli homár gyakran csak néhány hüvelyk hosszú.

A homár egy pillantása azt fogja mondani, hogy a távolsági úszás nem szerepel a repertoárukban. A homár életük a víz felszínén kezdődik, a planktonikus színpad. Az éretlen homár fejlődésével végül az óceán fenekén telepednek le, ahol preferált lakóhelyük a sziklás barlangok és hasadékok.

Az emberek gyakran tévesen gondolják, hogy a homár vörös, de erről nincs szó. A legtöbb homár valójában foltos, barnás vagy olívazöld színű, vadonban, csak enyhe vöröses árnyalatú. A homár héjában lévő vöröses szín egy asztaxantin nevű karotinoid pigmentről származik. A legtöbb homárban ez a vöröses árnyalat más árnyalatokkal keveredik, és így létrejön a homár természetes színprofilja.

Az asztaxantin hőálló, míg a többi pigment nem. A homár főzésekor a többi pigment lebomlik, és csak az élénkvörös asztaxantint hagyja hátra, ami azt eredményezi, hogy az ikonikus vörös színezést általában a homárral társítjuk.

Amellett, hogy népszerű ételek, a homárnak hosszú hagyománya van a népszerű kultúrában. Íme néhány a legjelentősebb megjelenésükről:

Nagy homár szobrok: Számos lenyűgöző szobor van, amelyek a túlméretezett rákfélékhez hasonlóan készültek. Annak ellenére, hogy 35 méterre számlázott, a "világ legnagyobb homár" Shediac-ben, New Brunswick-ban A kanadai Winston Bronnum művész által létrehozott beton- és vasbeton szerkezet nem a legnagyobb homár. Ez a megtiszteltetés egy kb. 62 'x 42' x 51 'méretű szobornak, amelyet 2015-ben állítottak elő Qianjiangban, Hubei, Kína; a második helyezett a "Larry the Homár" -ra, a dél-ausztráliai Kingston-be, SE, akinek az mérete 59 'x 45' x 50 '.

Homár az irodalomban: A homár megjelenik Lewis Carroll "Alice kalandjai Csodaországban" című jelenetében, amelybe Alice tartozik, a Modell teknős, a Gryphon és a "The Homár Quadrille" nevű tánc, amelyben a táncosok társulnak homár. "Lehet, hogy nem sokat élt a tenger alatt" - mondta a Modell teknős. ("Nem mondtam, mondta Alice) -" és talán még soha nem is vezettek rád a homárt... "(Alice azt mondta, hogy" egyszer megkóstoltam ". de sietve megnézte magát, és azt mondta: "Nem, soha") ", így fogalmam sincs, milyen kellemes dolog a Homár Quadrille van!”

Homár a filmben: Woody Allen 1977. évi komédia klasszikusának, az Annie Hallnak a központi homlokzatán a homár, amelyet Allen és Diane Keaton a főszereplőn játszanak, azt tervezi, hogy elmeneküljön vacsorára. "Annie, van egy nagy homár a hűtőszekrény mögött" - mondja Allen. "Nem tudom kiszabadítani... Lehet, hogy ha itt egy kis tányér vajmártást teszek egy diótörővel, akkor elfogy a másik oldal." A homár is szerepel a 2003-as "A tényleges szerelem" (a karácsonyi születési homár) és a "Találkozás" című komédiaban Nemo „.

Homár a zenében: 1978 áprilisában adták ki a B-52-esnek, aki eltalálta a "Rock Lobster" című dalt. Ez volt a B-52 első kislemeze, amely a Hirdetőtábla A Hot 100, ahol elérte a tiszteletreméltó 56. számot, és végül elérte a 147. számot Gördülő sziklák Minden idők 500 legnagyobb dal.

Homár a közösségi médiában: A 2013 - as Halloween számára Patrick Stewart (legismertebb nevén) brit színész USS Enterprise Jean-Luc Picard kapitány) mosolygós Twitter-önportrét tett közzé, amely a homokviseletet viselő fürdőkádjában pózol.