A sherbet por egy édes por, amely a nyelvén porlasztódik. Sherbet szódanak, kalinak vagy kelnek is nevezik. A szokásos étkezési módszer az, ha ujját, nyalókaját vagy édesgyökér-ostorot meríti a porba. Ha a világ jobb oldalán él, akkor a Dip Dab sherbet port vásárolhatja boltban vagy online. Rendkívül könnyű elkészíteni magát, plusz egy oktatási tudományos projekt.
A sherbet-port pezsgővé tevő reakció a szódabikarbóna és az ecet kémiai reakciójának variációja klasszikus kémiai vulkán. A szénsavas vulkán szénsavas láva a kémiai reakció nátrium-hidrogén-karbonát (szódabikarbóna) és ecetsav (ecet) között. A szénsavas serbetben a nátrium-hidrogén-karbonát más gyenge savval - citromsavval - reagál. A bázis és a sav közötti reakció szén-dioxid gázbuborékokat eredményez. Ezek a buborékok a "serpenyő" a serbetben.
Míg a szódabikarbóna és a citromsav kissé reagálnak a porban a levegő természetes páratartalmának hatására, a víz behatása közben A nyál lehetővé teszi a két vegyi anyag sokkal könnyebb reakcióját, így sokkal több szén-dioxid szabadul fel, amikor a por megkapja nyirkos.