Ismerje meg a fekete dió azonosításának, összegyűjtésének és betakarításának összes lépését.
Itt található egy kis ingatlan Franklin közelében, Észak-Karolina nyugati részén, amely öt egészséges, érett fekete dió fák. Jelenleg potenciálisan több mint 3000 diójuk van, és életkoruk meghaladja az 50 évet.
Ezek a fekete diófák természetes eredetűek, nagyon élnek és patakok ökológiájának közelében élnek, tökéletes tenyésztési körülményekkel és az udvarból extra megtermékenyítéssel. Vannak fiatal fák, amelyek helyet foglalnak, és öreg fák, amelyek elveszítik az élet és a termelékenység harcát. A gyermekek élettartama alatt mégis vannak fekete diók a sorban.
A kéregben lévő fekete dió körülbelül két hüvelyk átmérőjű és kis kosárlabda alakú. Az fák azonosíthatók nagy összetett leveleik alapján, váltakozva az ágakba. Mindegyik levélben 15–23 szórólap található, és a terminális szórólap gyakran hiányzik.
A diófélék az ág végén kettőtől ötig terjedő klaszterben növekednek, és ősszel gyümölcsként érkeznek, barnás-zöld, félhúsos héjjal és barna, hullámosított dióval. Az egész gyümölcs, beleértve a héjat is, szeptemberben és októberben esik az Egyesült Államok keleti részén. A tényleges vetőmag viszonylag kicsi és nagyon kemény.
Hagyja, hogy a fekete dió érje a fát, és természetes módon leesjen, vagy kisebb fákat rázhat meg. Ne válasszon egy fekete diót a fáról. A begyűjtést követően a héjat el kell távolítani, és a lehető legjobb íz elérése érdekében a dióféléket meg kell gyógyítani. A légszárítás kikeményedési módszerként működik, ha az anyákat jól védik a ragadozók ellen.
A héjában gyakran férgek vannak, a héj lárvái repülnek. Ezek a rovarok ritkán károsítják az anyát a kemény héjában.
A fekete dió olyan anyagot hoz létre, amely mérgező vagy "allelopatikus" más növények számára, amelyet juglone-nak hívnak. Paradicsom és tűlevelű fák különösen érzékenyek, ezért ügyeljen a héj és a vetőmag ártalmatlanítására. Ne tegye komposztba. Ez az enyhe toxin segíti a fát abban, hogy a többi növényzet megakadályozza az értékes tápanyagokat és a nedvességet.
A fekete diófélék érésekor a héj szilárd zöldről sárgászöldre sötétbarna színűre változik. Ne feledje, hogy az érett diót közvetlenül a fa alatt próbálja betakarítani, rágcsálók és mókusok előtt.
A legtöbb nagy fához a diókat túl nehéz elérni, és gyakorlatilag csak utána gyűjthetők be esik le a fáról. A fekete dió tárolása előtt el kell távolítani a pépet. Könnyebben eltávolíthatók, mielőtt a zöld héj kemény, fekete magvédőré alakul.
Ne rakjon hosszú ideig diót a héjában, vagy hagyja, hogy a héj romlik. Az öregedő dióhéj levei áthatolhatnak a héjában, elszíneződhetnek a diófélében, és nemkívánatos ízét biztosíthatják a diónak. Dobja őket a lehető leghamarabb, miután leestek.
A fekete dió láb alatt egy kemény felületre gurulása, például egy burkolt úttest, a héj egyik módja. Az el nem nyitott diót eloszthatja egy olyan autópályán is, amely nem mutat foltot, miközben lassan gördül át egy autóval.
A kereskedelmi háziállatok fémhálóval szemben forgó autó gumiabroncsot használnak. Néhányan vastag rétegelt lemezből fúrnak bele egy anya méretű lyukat (átmérője egy-két hüvelyk), és kalapáccsal összetörik az anyát. A dió áthalad és a héj hátramarad. A héjlevek fröccsentésének megakadályozására deszkázat előtt deszkát vagy vászonhulladékot lehet használni az anya lefedéséhez.
A héj eltávolítása után a diónak meg kell lennie memorizált legalább két hétig száraz helyen, hogy megszilárduljon. Hagyományosan táskákba vagy kosarakba lógják, hogy jobb légáramlást biztosítsanak és megakadályozzák a penész kialakulását.
A diólé sötét foltot hagy a kezén, ezért ha aggódik erről, viseljen kesztyűt vagy használjon fogót az újonnan le nem nyitott és hántolt dió kezelésekor.
Két kiló héjas természetes fekete dió kb. Egy csésze dióhúst eredményez. A héjat nehéz megrepedni, amikor egész diófélét akarjuk kinyerni. Ha helytelenül hajtják végre, akkor sok darabot készítenek.
A fekete dió sokkal erősebb ízű, mint egy angol dió. Ez az erős íz teszi kívánatos dióvá sütéshez, fagylalthoz vagy öntetként történő felhasználáshoz. A fekete dió héja az egyik legnehezebb repedés, és lassan nyomást gyakorol a varratra, hogy nagyobb "dióhús" darabokat kapjon. Léteznek kereskedelmi diótörők is, de a lassan meghúzott csavar hatékonynak tűnik.
Az alátámasztott héjakat több termékben használják. A gyártók héjakat használnak a precíziós fogaskerekek sorjázására. Az őrölt héjú termékeket a sugárhajtású motorok tisztítására is használják, mint az iszap-adalékanyagok olajfúrási műveletekhez, a dinamit töltőanyagaként, a csúszásgátló anyagként gépjármű gumiabroncsok, mint festékek szűrésére szolgáló légnyomású hajtóanyagok, szűrőanyag füstölőkben lévő súrolók számára, és lisztszerű hordozóként különféle anyagokban rovarirtó szerek.
Olyan ritka, mint a négylevelű lóhere, a dupla dióval rendelkező diót nehéz megtalálni. A fáim fekete ezer fekete diójából csak ezt találtak.