A peptid a molekula kettő vagy több aminosavak összekapcsolva peptidkötések. Az aminosav általános szerkezete: R-CH (NH2) COOH. Mindegyik aminosav a monomer, amely peptid polimer láncot alkot más aminosavakkal, ha karboxilcsoport Egy aminosav (-COOH) csoportja reagál az aminocsoporttal (-NH2) egy másik aminosav, amely a kovalens kötés az aminosavmaradékok között, és egy vízmolekulát szabadít fel.
Elvihető kulcsok: Peptidek
- A peptid egy polimer, amelyet az aminosav alegységek összekapcsolásával állítanak elő.
- Egy peptid molekula biológiailag aktív lehet önmagában, vagy egy nagyobb molekula alegységeként viselkedhet.
- A fehérjék alapvetően nagyon nagy peptidek, amelyek gyakran több peptid alegységből állnak.
- A peptidek fontos szerepet játszanak a biológiában, a kémiában és az orvostudományban, mivel hormonok, toxinok, fehérjék, enzimek, sejtek és testszövetek építőkövei.
Funkciók
A peptidek biológiai és orvosi szempontból fontos molekulák. Természetesen az organizmusokban fordulnak elő, plusz a laborban szintetizált vegyületek aktívak, amikor a testbe jutnak. A peptidek a sejtek és szövetek, a hormonok, a toxinok, az antibiotikumok és az enzimek szerkezeti alkotóelemeit képezik. Peptidekre példaként említhetők az oxitocin, a glutation (stimulálja a szövet növekedését), a melittin (a mézelő méh méreg), a hasnyálmirigy hormon inzulin és a glukagon (hiperglikémiás faktor).
Szintézis
Riboszómák a sejtekben sok peptidet épít, mivel az RNS aminosav-szekvenciává fordul, és a maradékok egymással kapcsolódnak. Vannak olyan nem-virboszómális peptidek is, amelyeket enzimek építenek, nem pedig riboszómák. Mindkét esetben, miután az aminosavak összekapcsolódtak, átalakulás utáni módosításokon mennek keresztül. Ide tartoznak a hidroxilezés, szulfonálás, glikozilezés és foszforilezés. Míg a legtöbb peptid lineáris molekula, egyesek gyűrűket vagy lárvaszerkezeteket képeznek. Az L-aminosavak ritkábban racemizálódnak, hogy D-aminosavakat képezzenek a peptidekben.
Peptid Versus Protein
A "peptid" és a "fehérje" fogalmakat általában összekeverik. Nem minden peptid alkot proteineket, de minden fehérje peptidekből áll. A fehérjék nagy peptidek (polipeptidek), amelyek legalább 50 aminosavat vagy molekulát tartalmaznak, és több peptid alegységből állnak. Ugyanakkor a fehérjék általában többet mutatnak komplex felépítés mint az egyszerűbb peptidek.
Peptidok osztályai
A peptideket funkciójuk vagy forrásuk szerint osztályozhatjuk. A Biológiailag aktív peptidek kézikönyve felsorolja a peptidek csoportjait, ideértve:
- Antibiotikus peptidek
- Bakteriális peptidek
- Agy peptidek
- Rákos és rákellenes peptidek
- Szív-érrendszeri peptidek
- Endokrin peptidek
- Gombapeptidek
- Gyomor-bél peptidek
- Gerinctelen peptidek
- Opiát peptidek
- Növényi peptidek
- Vesepeptidek
- Légzési peptidek
- Vakcinapeptidek
- Méregpeptidek
Peptidok elnevezése
A peptideket az alapján nevezzük, hogy hány aminosavmaradékot tartalmaznak, vagy funkciójuk szerint:
- Monopeptid: egy aminosavból áll
- Dipeptid: két aminosavból áll
- Tripeptid: három aminosavat tartalmaz
- Tetrapeptid: négy aminosavat tartalmaz
- Pentapeptid: öt aminosavat tartalmaz
- Hexapeptid: hat aminosavat tartalmaz
- Heptapeptid: hét aminosavat tartalmaz
- Oktapeptid: nyolc aminosavat tartalmaz
- Nonapeptid: kilenc aminosavat tartalmaz
- Dekapeptid: tíz aminosavval rendelkezik
- Oligopeptid: két és húsz aminosavból áll
- Polipeptid: sok aminosav lineáris lánca, amid- vagy peptidkötésekkel összekapcsolva
- Fehérje: vagy több, mint 50 aminosavat vagy több polipeptidet tartalmaz
- Lipopeptid: egy lipidhez kötött peptidből áll
- Neuropeptid: bármely idegszövetben aktív peptid
- Peptiderg ágens: kémiai anyag, amely modulálja a peptidek működését
- Proteóz: fehérjék hidrolízisével előállított peptidek
Peptidék a sportban
Kétféle peptidet sorolnak a 2. jegyzékben (S2) tiltott anyagok közé a Doppingellenes Világügynökség (WADA) Tiltott listák, az Egyesült Államok Antidoppingellenes Ügynökségének (USADA) Tiltott listája, valamint az ausztrál Doppingellenes Sportok Hatóság. A peptidhormonokat és a szekretagóg peptideket tiltják a hivatásos sportolók számára, függetlenül attól, hogy versenyben állnak-e vagy sem, mivel a vegyi anyagok teljesítményjavító hatásúak. A tiltott peptidek növekedési hormonok, azok, amelyek növelik a vér oxigénellátását, és olyanok, amelyek befolyásolják az izomzatot növekedés és javulás, valamint azok, amelyek endokrin rendszer szervek (például petefészek, herék, pajzsmirigy) szekretálódását idézik elő hormonok. Az anyagokat nemcsak azért tiltják, mert tisztességtelen előnyhöz juttathatják a sportolókat társaikkal szemben, hanem azért is, mert felhasználásuk növeli a magas vérnyomás kockázatát, vízmérgezés, szív- és májkárosodás, valamint rák.
források
- J. Abba Kastin, szerk. (2013). Biológiailag aktív peptidek kézikönyve (2. kiadás). ISBN 978-0-12-385095-9.
- Ardejani, Maziar S.; Orner, Brendan P. (2013-05-03). "Tartsa be a peptidgyűjtési szabályokat". Tudomány. 340 (6132): 561–562. doi:10,1126 / science.1237708
- Finks R, Marahiel, MA; Marahiel (2004). "Nem rioszómális peptidek bioszintézise". A mikrobiológia éves áttekintése. 58 (1): 453–88. doi:10,1146 / annurev.micro.58.030603.123615
- IUPAC. Kémiai terminológia összefoglalása, 2. kiadás (az "arany könyv"). Összeállította A. D. McNaught és A. Wilkinson. Blackwell Tudományos Publikációk, Oxford (1997). ISBN 0-9678550-9-8.