Mielőtt kiadta első nagy regényét, A nap is felkel, 1926-ban, Ernest Hemingway riporterként dolgozott a Toronto Daily Star. Habár azt gondolta, hogy nem felel meg a "fikcióhoz képest" újságcikkeinek, a Hemingway ténybeli és kitalált írásai között gyakran elmosódott a vonal. Ahogy William White megjegyzi a Vonal: Ernest Hemingway (1967) rendszeresen "készített olyan darabokat, amelyeket először magazinokhoz és újságokhoz nyújtott be, és saját könyveiben novellákként gyakorlatilag nem változtatta meg."
Hemingway híresen gazdaságos stílus már jelenik meg ebben a cikkben, 1920. júniustól kezdve, egy útmutató darab (kifejlesztette folyamatelemzés) a tábor felállításáról és a szabadban főzésről.
Kemping
szerző: Ernest Hemingway
Emberek ezrei mennek be a bokorba ezen a nyáron, hogy csökkentsék a magas megélhetési költségeket. Azoknak a férfiaknak, akik szabadságuk alatt megkapják a két hetes fizetésüket, képesnek kell lenniük arra, hogy ezt a két hetet horgászni és kempingezni, és egy hetes fizetésüket megtakarítsák. Képeseknek kell lennie arra, hogy minden nap kényelmesen aludjanak, minden nap jól étkezzenek, nyugodt és jó állapotban térhessenek vissza a városba.
De ha egy serpenyővel megy az erdőbe, akkor a fekete legyek és szúnyogok tudatlansága, és nagy és tartós ismerethiány a főzésről, esélye van arra, hogy visszatérő lesz különböző. Elegendő szúnyogharapással jön vissza, hogy a nyaka hátsó része úgy néz ki, mint a Kaukázus megkönnyebbült térképe. Az emésztése roncsos lesz, ha egy izgalmas csata után félig főtt vagy elszenesedett grub hozzászokik. És nem fog tisztességesen aludni, amíg elment.
Ünnepélyesen felemeli a jobb kezét, és tájékoztatja Önt, hogy csatlakozott a soha nem tartó nagy hadsereghez. Lehet, hogy a vad hívása rendben van, de ez egy kutya élete. Mindkét fülével hallotta a szelíd felhívását. Pincér, hozzon neki egy sor tej pirítósot.
Először is figyelmen kívül hagyta a rovarokat. Fekete legyek, nem láthatók szarvas repül, szúnyogokat és szúnyogokat hozott létre az ördög, hogy arra kényszerítse az embereket, hogy olyan városokban éljenek, ahol jobban tudná őket megszerezni. Ha nem nekik lenne, akkor mindenki a bokorban élne, és munka nélkül maradjon. Meglehetősen sikeres találmány volt.
De nagyon sok olyan búcsú, amely ellensúlyozza a kártevőket. Talán a legegyszerűbb a citronella olaj. Ennek két darabnyi bevétele elegendő ahhoz, hogy bármelyik gyógyszerésznél megvásárolják, és két hétig tart a legrosszabb légy és szúnyogok által sújtott országban.
Dörzsölje meg egy kicsit a nyakadat, a homlokát és a csuklóját a horgászás megkezdése előtt, és a feketék és a skeertok elkerülnek téged. A citronella szaga nem sérti az embereket. Olyan, mint a pisztolyolaj. De a hibák utálják.
A pennyroyal és az eukaliptolaj olaját a szúnyogok is nagyon utálják, és a citronellával sok szabadalmaztatott készítmény alapját képezik. De olcsóbb és jobb, ha egyeneset vásárol citromfüvet. Helyezzen egy kicsit a szúnyoghálóra, amely éjszaka takarja a kölyökkutya vagy a kenu sátor elejét, így nem fogsz zavarni.
Ahhoz, hogy valóban pihenjen és bármilyen haszonnal járjon a nyaralásból, az embernek mindennap jól aludnia kell. Ennek előfeltétele, hogy rengeteg fedél legyen. Kétszer olyan hideg, mint gondolnád, hogy ötödik négy éjszaka a bokorban lesz, és egy jó terv az, ha csak dupla ágyneműt vesz igénybe, amelyre gondolja. Egy régi paplan, amelyet becsomagolhat, olyan meleg, mint két takaró.
Szinte az összes szabadtéri író rapszodizál a böngésző ágyán. Rendben, ha az ember tudja, hogyan kell elkészíteni, és rengeteg ideje van. De egy éjszakai táborok egymást követő szakaszában kenu kirándulás amire szükséged van, a sátorpadló sík talajon van, és jól alszol, ha rengeteg takaró van mögött. Vigyen kétszer annyi fedezetet, amennyire úgy gondolja, hogy szüksége lesz rá, majd tedd be annak kétharmadát maga alá. Melegben alszol, és pihenni fog.
Tiszta időjárás esetén nem kell a sávot emelnie, ha csak éjszaka áll meg. Hajtson négy téttel az ágya végén, és rajzolja rá szúnyogrúdját, akkor aludjon, mint egy rönk, és nevethet a szúnyogokon.
A rovarok és a tömeg alszik a kempingezés során a legtöbb kemping utáni sziklán főzés. A tyro átlagos elképzelése a főzés az, hogy mindent megsüt, és jó és bőségesen megsütjük. Most egy serpenyő van a legszükségesebb dolog minden kiránduláshoz, de szüksége van a régi pörkölő vízforralóra és az összecsukható reflektorfőzőre is.
Egy serpenyőben sült pisztráng nem fogadható el, és ezek soha nem fizetnek soha, mint valaha. De van egy jó és rossz módszer a sütéshez.
A kezdő pisztrángot és szalonnáját fényesen égő tűzbe és fölé helyezi; a szalonna összehajlik és kiszárad az íztelen száraz salakba, és a pisztrángot elégetik, miközben még mindig nyers. Megette őket, és rendben van, ha csak a napra van kint, és éjszaka hazamenni megy haza. De ha másnap reggel több pisztránggal és szalonnával, valamint más ugyanolyan jól elkészített ételekkel fog szembesülni két hét hátralévő részén, akkor az idegrendszeri diszpepsziához vezet.
A megfelelő módszer a szén feletti főzés. Tartson több doboz Crisco vagy Cotosuet vagy az egyik zöldségrövidítést, amely ugyanolyan jó, mint a szalonna és kiválóan alkalmas bármilyen rövidítésre. Helyezze be a szalonnát, és amikor körülbelül félig elkészült, fektesse a pisztrángot a forró zsírba, először kukoricalisztbe merítve. Akkor tedd a szalonnát a pisztráng tetejére, és lassan főzve elbukik.
A kávé egyidejűleg forralható, és kisebb serpenyőben készíthető palacsintákat készíthetnek, amelyek a pisztrángvárakozás közben kielégítik a többi táborozókat.
Az elkészített palacsintaliszttel egy pohár palacsinta lisztet vesz, és hozzáad egy csésze vizet. Keverjük össze a vizet és a lisztet, és amint a darabok kifogynak, készen áll a főzésre. Forralja meg a serpenyőt, és tartsa jól kenve. Dobja be a tésztát, és amint az egyik oldalon megtörtént, lazítsa meg a serpenyőben, és fordítsa meg. Az almavaj, a szirup vagy a fahéj és a cukor jól illeszkedik a süteményekhez.
Míg a tömeg elvette az étvágyát a háborúkkal, addig a pisztráng főzött, ők és a szalonna készen állnak a kiszolgálásra. A pisztráng kívül ropogós, szilárd és belsejében rózsaszínű, a szalonnával pedig jól működnek, de nem túl jól. Ha van valami jobb, mint ez a kombináció, az írónak még egy életen át kell megkóstolnia, amelyet nagyrészt és figyelmesen szentel az étkezés.
A pörkölt vízforraló főzni fogja a szárított barackokat, amikor egy éjszaka áztatás után folytatják az előre kiszáradt tömegüket. Amikor nem használja, forró víz kell, hogy legyen az ételek készítéséhez.
A pékségben a puszta ember jön be a sajátjába, mert elkészíthet egy tortát, amely bokor étvágyához az egész terméket elkészíti, amelyet az anya készített, mint például egy sátor. A férfiak mindig is azt hitték, hogy valami titokzatos és bonyolult a pite készítésében. Itt egy nagy titok. Nincs semmi. Évek óta nevettek. Bármely átlagos irodai intelligencia férje legalább annyira jó tortát készíthet, mint a felesége.
A tortán csak egy csésze másfél liszt, egy fél teáskanál só, egy másik fél csésze zsír és hideg víz van. Ebből pitekéreg válik, ami öröm könnyekkel jár a kempingtársa szemébe.
Keverje hozzá a sót a liszttel, töltse be a szalonnát a lisztbe, és hideg vízzel készítse egy jó munkás jellegű tésztává. A doboz hátuljára terítsen el néhány lisztet vagy valami lapos anyagot, és egy darabig pattintsa meg a tésztát. Ezután tekerje le bármilyen, kerek üveggel. Helyezzen egy kicsit több szalonnát a tésztalap felületére, majd öntsön rá egy kevés lisztet, tekerje fel, majd dobja ki ismét az üveget.
Vágja ki a hengerelt tészta egy darabját, amely elég nagy ahhoz, hogy egy pite ón sorba kerüljön. Szeretem az a fajta, amelynek alján lyukak vannak. Ezután tegye be az egész éjszakán át áztatott és édesített szárított almát, vagy sárgabarackot, vagy áfonyaját, és majd vegyen be egy másik tésztalevelet és kecsesen leterelje a tetejére, és a széleivel forrasztja le ujjait. Vágjon néhány hasítást a tészta felső lapjára, és villával művészileg szúrja rá néhányszor.
Helyezze a sütőbe egy jó lassú tűzön negyvenöt percig, majd vegye ki, és ha a haverjaid franciák, megcsókolnak téged. A főzés tudásának büntetése az, hogy a többiek mindent megtesznek a főzéshez.
Jól van, ha az erdőben durva durván beszélünk. De az igazi favágó az az ember, aki igazán kényelmes lehet a bokorban.
Ernest Hemingway "Camping Out" című kiadványát eredetileg a Toronto Daily Star 1920. június 26-án.