Ozmózis az a diffúzió vizet egy félig áteresztő membránon keresztül. A víz egy magasabb területről lefelé mozog oldószer koncentráció (alacsonyabb és magasabb terület) oldható koncentráció). Fontos passzív transzportfolyamat az élő szervezetekben, kémiai és egyéb tudományi alkalmazásokkal. Nincs szükség divatos laboratóriumi felszerelésre az ozmózis megfigyelésére. Kísérletezhet a jelenséggel nyúlós medvék és víz felhasználásával. Itt van, amit csinálsz:
Ozmózis kísérleti anyagok
Alapvetően minden, ami ehhez a kémiai projekthez szüksége van, színes cukorkák és víz:
- Nyúlós cukorka (vagy más nyúlós cukorka)
- Víz
- Lemez vagy sekély tál
A nyúlós cukorkák zselatinja a félig áteresztő membrán. A víz bejuthat az édességbe, de a cukornak és a színezõnek sokkal nehezebb hagyni a kilépést.
Mit csinálsz
Könnyű! Egyszerűen tegyen egy vagy több édességet az edénybe, és öntsen bele vizet. Idővel a víz bejut a cukorkákba, megduzzadva őket. Hasonlítsa össze ezeknek az édességeknek a méretét és "szépségét" azzal, hogy miként néztek ki korábban. Vegye figyelembe, hogy a gumiszerű medvék színei világosabbá válnak. Ennek oka az, hogy a pigmentmolekulákat (oldott molekulákat) a víz (oldószermolekulák) hígítják a folyamat előrehaladtával.
Szerinted mi történne, ha más oldószert, például tejet vagy mézet használna, amely már tartalmaz bizonyos oldott molekulákat? Készítsen előrejelzést, majd próbálja ki és nézze meg.
Szerinted hogyan hasonlít az ozmózis a zselatin desszertben az édességek ozmózisához? Ismét készítsen előrejelzést, majd tesztelje!