Szeretné lenyűgözni barátait a tudományos varázslóval? Az egyik leglátványosabb kémiai demonstráció is a legegyszerűbb. Ez a kiszáradás cukor (szacharóz) kénsavval. Amikor ezt megteszi, bizarr és lenyűgöző "fekete kígyót" hoz létre, amely megjelenik a főzőpohárban!
Hogyan lehet "fekete kígyókat" létrehozni
Alapvetően csak annyit tesz, mintha egy közönséges asztali cukrot egy üveg főzőpohárba tesz, és néhányat megkever tömény kénsav (kis mennyiségű vízzel megnedvesítheti a cukrot) a kénsav hozzáadása előtt).
A kénsav erősen eltávolítja a vizet a cukorból exoterm reakció, hő, gőz és kén-oxid füstök kibocsátása. A kénes illaton kívül a reakció nagyon hasonló a karamell illatához. A fehér cukor fekete karbonizált csővé alakul, amely kiszorítja magát a főzőpohárból.
A kialakulásuk kémiája
A cukor szénhidrát, tehát amikor eltávolítja a vizet a molekulából, alapvetően elemi szén marad. A szén természetesen fekete. A kiszáradási reakció egy eliminációs reakció típusa.
C12H22O11 (cukor) + H2ÍGY4 (kénsav) → 12 C (
Noha a cukor kiszáradt, a víz nem veszíti el a reakciót. Néhány folyadék marad a savban. Mivel a reakció exoterm (hőtermelő), a víz nagy részét gőzként forralják fel.
Biztonsági intézkedések
Ha ezt a demonstrációt végzi, akkor megfelelő biztonsági óvintézkedéseket kell betartani. Amikor koncentrált kénsavval foglalkozik, kesztyűt, szemvédőt és laboratóriumi kabátot kell viselnie. A kísérlet során kerülje a főzőpoharat, vagy lélegezze be a keletkező gőzt. A főzőpohár lehűlése után kihúzhatja a szénet, és acetonnal eltávolíthatja a maradékot az üvegáruból. Célszerű a demonstrációt egy füstgáz fedele alatt végezni.