Van egy nagy pulykavacsora álmos? Hacsak nem mikrohullámú vacsora az ötlete Hálaadás ünnep, valószínűleg volt első kézből szerzett tapasztalata az étkezés utáni vacsora utáni fáradtsággal. Miért akarsz lepőt? Menekülni az ételeket? Talán, de maga az étkezés nagy szerepet játszik abban, ahogy érzi magát.
L-triptofán és Törökország
A pulyka gyakran megemlítik a vacsora utáni letargia tettesének, de az igazság az, hogy elhagyhatja a madár egészét, és mégis érezheti az ünnep hatásait. Törökország tartalmaz L-triptofán, egy esszenciális aminosav dokumentált alvást kiváltó hatású. Az L-triptofánt a testben használják a B-vitamin, a niacin előállításához. A triptofán szintén metabolizálható szerotoninná és melatoninná, neurotranszmitterek amely nyugtató hatású és szabályozza az alvást. Az L-triptofánt azonban az éhgyomorra ürülve, éhgyomorra és más aminosavak vagy fehérje nélkül kell bevennie. A pulyka adagjában sok fehérje található, és valószínűleg nem ez az egyetlen étel az asztalon.
Érdemes megjegyezni, hogy más élelmiszerek annyi vagy több triptofánt tartalmaznak, mint a pulyka (0,333 g triptofán per 100 g ehető rész), beleértve a csirkét (0,292 g triptofán 100 g ehető adagonként), sertéshúst és sajt. Mint a pulyka, ezekben az ételekben a triptofán mellett más aminosavak is vannak, tehát nem teszik álmossá.
L-triptofán és szénhidrátok
Az L-triptofán megtalálható a pulykában és más étrendi fehérjékben, de valójában szénhidrátban gazdag (mint szemben a fehérjeben gazdag étkezéskel, amely növeli az aminosav szintjét az agyban és szerotoninhoz vezet szintézis. A szénhidrátok stimulálják a hasnyálmirigyt az inzulin kiválasztására. Amikor ez bekövetkezik, néhány aminosav, amely verseng a triptofánnal, elhagyja a véráramot és belép az izomsejtekbe. Ez növeli a véráramban a triptofán relatív koncentrációját. A szerotonint szintetizálják, és ezt az ismerős álmosságot érezted.
Fats
A zsírok lelassítják az emésztőrendszert, így a Hálaadás vacsorája sok időt vesz igénybe a hatállyal. A zsírok sok energiát igényelnek az emésztésre, tehát a test a vért átirányítja az Ön felé emésztőrendszer hogy foglalkozzon a munkával. Mivel másutt kevesebb a véráramlása, kevésbé lesz energikus, ha zsíros gazdag ételt fogyaszt.
Alkohol
Az alkohol központi idegrendszeri depresszáns. Ha alkoholos italok részei az ünnepi ünnepségnek, akkor hozzá fognak adni a nap-tényezőhöz.
Túlevés
Nagy energiát igényel egy nagy étkezés emésztése. Amikor a gyomra megtelt, a vér elkerülhető a többitől szervrendszerek, beleértve a idegrendszer. Az eredmény? Minden nagy étkezés után érezni fogja a szundi szükségességét, különösen, ha magas a zsírtartalma és a szénhidráttartalma.
Kikapcsolódás
Noha sok ember stresszesnek tartja az ünnepeket, az ünnepek leg pihentetőbb része valószínűleg az étkezés. Nem számít, mit csinált a nap folyamán, a Hálaadás vacsora lehetőséget nyújt a hátradőlésre és a kikapcsolódásra - egy olyan érzés, amely az étkezés után átvihető.
Szóval, miért alszik egy nagy pulykavacsora után? Ez az étel típusa, az étel mennyisége és az ünnepi légkör kombinációja. Boldog hálaadást!