Sertés sertéshús és állatjogok

Hozzávetőlegesen, körülbelül 100 millió sertés évente élelmezés céljából megölték az Egyesült Államokban, de néhány ember különféle okok miatt úgy dönt, hogy nem fogyaszt sertéshúst, ideértve az állatjogokkal, a sertések jólétével, a környezetre és a saját egészségükre gyakorolt ​​hatásokkal kapcsolatos aggodalmakat.

A hit állati jogok az a meggyőződés, hogy a sertéseknek és más érző lényeknek joga van arra, hogy mentesek legyenek az emberi felhasználástól és kizsákmányolástól. A sertés tenyésztése, nevelése, leölése és evése megsérti a sertés szabad mentességét, függetlenül attól, hogy mennyire kezelik a sertést. Miközben a nyilvánosság egyre inkább tudatában van a gyárgazdálkodásnak, és megköveteli az emberileg felnevezett és levágott húst, az állatjogi aktivisták úgy vélik, hogy nem létezik olyan ember, mint a humánus levágás. Az állatjogi szempontból a gyárgazdálkodás egyetlen megoldása veganizmus.

Azok, akik hisznek állati jólét úgy vélik, hogy az emberek etikailag felhasználhatják az állatokat saját céljainkra, mindaddig, amíg az állatokkal jó bánásmódot élnek és levágásuk alatt. A gyárban tenyésztett sertések esetében kevés érv szól, hogy a sertéseket jól kezelik.

A gyárgazdálkodás az 1960-as években kezdődött, amikor a tudósok rájöttek, hogy a mezőgazdaságnak sokkal hatékonyabbá kell válnia a felrobbanó emberi populáció táplálására. A legelőkön kültéri sertéseket nevelő kicsi gazdaságok helyett a nagyobb gazdaságok szélsőségesen zárt körülmények között, beltéri területeken kezdték nevelni őket. Mint az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége magyarázza:

Az Egyesült Államokban az elmúlt 50 évben jelentősen megváltozott a disznófélék termesztésének módja és helye. Az alacsony fogyasztói árak és ennélfogva az alacsony termelői árak nagyobb és hatékonyabb műveleteket eredményeztek, mivel sok kisebb gazdaság már nem képes jövedelmezően termelni sertéseket.

A sertéseket kegyetlenül bántalmazzák a gyárgazdaságokban attól az időponttól kezdve, amikor kicsi malacok voltak. A malacoknak rutinszerűen fogaikat le kell vágniuk, a farikat levágják és érzéstelenítés nélkül kasztrálják.

Az elválasztás után a malacokat zsúfolt tollakba helyezik, réselt padlóval, hogy a trágya átjuthasson, a trágyaködrébe. Ezekben a tollakban mindegyikük rendelkezik csak három négyzetláb szoba. Ha túl nagyokká válnak, új tollba helyezik őket, réselt padlóval is, ahol vannak nyolc négyzetméter a tér. A zsúfoltság miatt a betegség terjedése állandó probléma, és az állatok teljes állományára antibiotikumokat kapnak óvintézkedésként. Amikor a vágási súlyuk eléri a 250–275 fontot, körülbelül öt– hat hónapos korukban a legtöbbet vágásra bocsátják, míg kis számú nőstény tenyész kocának válik.

Miután impregnálják, néha vaddisznóval, néha mesterségesen, a tenyészkocákat olyan kicsiny vemhesség-istállókba helyezik, amelyek az állatok nem tudnak megfordulni. A terhesség-istállókat olyan kegyetlennek tekintik, amelyek számos országban és számos Egyesült Államokban be vannak tiltva, de a legtöbb államban még mindig törvények.

Amikor a tenyészkocca termékenysége csökken, általában öt vagy hat alom után, levágásra küldik.

Ez a gyakorlat nem csak rutin, hanem legális. A haszonállatok tenyésztését semmilyen szövetségi törvény nem szabályozza. A szövetségi humánus vágási törvény csak a vágási gyakorlatokra vonatkozik, míg a szövetségi Állatjóléti törvény kifejezetten mentesíti az állatokat a gazdaságokban. Az állami állatjóléti törvények mentesítik az iparban szokásos élelmiszer- és / vagy gyakorlati jellegű tenyésztést.

Míg egyesek felszólíthatnak a sertések humánusabb kezelésére, a sertések legelőkön való szabadon tartása még hatékonyabbá tenné az állattenyésztést, megkövetelve még több forrás.

Az állattenyésztés nem hatékony, mivel sokkal több forrást igényel a növények termesztése a sertések számára, mint a növények termesztése az emberek közvetlen táplálására. Körülbelül hat font takarmány egy kiló sertéshús előállításához. Ezen extra növények termesztéséhez további földterület, üzemanyag, víz, műtrágya, peszticidek, magvak, munkaerő és egyéb erőforrások szükségesek. Az extra mezőgazdaság további szennyezéseket fog előidézni, mint például a peszticidek és műtrágyák lefolyása és az üzemanyag-kibocsátás, nem is beszélve az állatok által termelt metánról.

Paul Watson, a Sea Shepherd Conservation Society századosának nevezi a házisertéseket "a világ legnagyobb vízi ragadozójának", mert több halat esznek, mint a világ összes cápa. "Csak kihúzzuk a halakat az óceánból, hogy halakból átalakítsuk azokat állatok tenyésztésére, elsősorban a sertések számára."

A sertések sok trágyát termelnek, és a gyárgazdaságok is felmerültek bonyolult rendszerek szilárd vagy folyékony trágya tárolására mindaddig, amíg műtrágyává nem lehet tenni. Ezek a trágyagödrök vagy lagúnák azonban környezeti katasztrófák, amelyek várhatóan megtörténnek. A metán néha csapdába esik egy réteg haban egy trágyakövetben, és felrobban. A trágyagödrök túlcsordulhatnak vagy elárasztódhatnak, szennyezve a talajvíz, patakok, tavak és az ivóvizet.

Az alacsony zsírtartalmú, egész ételekből álló vegán étrend előnyei bebizonyították, beleértve a szívbetegségek, rák és cukorbetegség alacsonyabb előfordulási gyakoriságát. Az Amerikai Diétás Szövetség támogatja a vegán étrendet:

Az Amerikai Dietetikusok Szövetsége álláspontja a megfelelő vegetáriánus étrend tervezése, beleértve a teljes vegetáriánus vagy a vegán étrend, egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő, és egészségügyi előnyeket nyújthat bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében betegségek.

Mivel a sertéseket manapság karcsúbbnak nevezték el, a sertéshús nem olyan egészségtelen, mint valaha, de nem egészségügyi élelmiszer. Mivel magas a telített zsírtartalmuk, a Harvard Közegészségügyi Iskola javasolja a vörös húsok elkerülését, beleértve a marhahúst, sertéshúst és bárányt.

A sertéshús evésével járó kockázatokon kívül a sertésipar támogatása azt is jelenti, hogy támogatni kell egy olyan iparágat, amely veszélyezteti a közegészséget és nem csak a sertéshúst választó emberek egészségét. Mivel a sertéseknek állandóan antibiotikumokat adnak megelőző intézkedésként, az ipar elősegíti a antibiotikum-rezisztens törzsek baktériumok. Hasonlóképpen, a sertésipar terjeszti a sertésinfluenzát vagy a H1N1-et, mivel a vírus ilyen gyorsan mutálódik, és gyorsan elterjed a szorosan körülhatárolt állatok között, valamint a mezőgazdasági dolgozók körében. A környezetvédelmi kérdések azt is jelentik, hogy a sertéstenyésztésüket trágya és betegség veszélyezteti szomszédaik egészségét.